Зеленая гречка массово продавалась еще при СССР до тех пор, пока Никита Хрущев не привез из США новомодный способ обработки этой зерновой культуры.
Считалось, что так ей можно придать более аппетитный вид и сделать на вкус приятнее. Кроме того, такую гречку можно дольше хранить. Но представьте только, что на крупу сначала воздействуют высокими температурами, обрабатывают паром и жарят, потом ее сушат, и долгое время она лежит на складе. Польза и жизнь продукта почти полностью уходит.
Это легко можно доказать при проращивании. У зеленой ростки появляются на вторые сутки. Причем количество антиоксидантов при проращивании увеличивается до 383 миллиграмм на 100 грамм продукта. К тому же именно в ростках концентрируется наибольшее количество ферментов, ведь природа позаботилась о том, чтобы молодое растение смогло выжить даже в неблагоприятных условиях.
Таким образом наш организм получает буквально "молодильное яблоко". Вещества в проросших зернах нейтрализуют отравляющие вещества, задерживают старение клеток.
Рутин, в избытке содержащийся в пророщенных семенах гречки, укрепляет и тонизирует сосуды и капилляры. Поэтому этот продукт просто необходим для тех, кто страдает гипертонией, варикозом, тромбофлебитом.
Полезней гречки для сердечнососудистой системы вообще не найти. Железо улучшает качество крови, калий прекрасно поддерживает тонус сердца и тем самым стабилизирует кровяное давление. А еще эта крупа может похвастаться завидным количеством фосфора, кальция, магния.
Несмотря на высокую питательность, продукт давно уже признают диетическим - даже пожилым и ослабленным людям полезно употреблять его. Ведь в составе совершенно нет холестерина, гречка усваивается полностью, не создавая отложений или тяжести в желудке.
Употребляя же обычную гречку, вы тратите витамины, которые уже есть в вашем организме на переваривание обжаренного продукта и нейтрализации токсинов.
Если понравилась статья, подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь публикацией в соцсетях!
Делай покупки в интернете выгодно! Более 1000 магазинов дают кэшбэк на сервисе Letyshops!