Все давно привыкли к торту "Наполеон". Он нежный, вкусный и даже завораживающий. Салат-торт с созвучным названием обладает абсолютно теми же качествами. Если вы приготовите его один раз, он станет постоянным гостем на вашем праздничном столе. Это как раз тот вариант, который затмит "Селедку под шубой" и "Оливье".
Ингредиенты:
- филе красной слабосоленой рыбы - 200 г;
- слоеное тесто - 1 пачка;
- яйца - 3 шт.;
- плавленый сырок - 2 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- морковь - 1 шт.;
- творог - 200 г;
- майонез, сметана.
Приготовление.
Слоеное тесто раскатываем, разрезаем на пласты таким размером, каким будет салат. Выпекаем коржи до готовности на пергаменте без добавления масла. Должно получиться 4 коржа.
Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем к ним измельченный чеснок, тертые яйца и немного майонеза. Перемешиваем до однородности.
Морковь трем на мелкой терке и немного пассеруем на сковородке с добавлением соли, щепотки сахара и 0,5 ч. л. лимонного сока.
Для заправки смешиваем в блендере творог, майонез и сметану.
Теперь собираем салат. Выкладываем на блюдо корж и смазываем заправкой. На нее выкладываем остывшую морковь. Опять корж из теста, заправка и смесь яиц с плавленным сыром. Корж, заправку, кусочки красной слабосоленой рыбки. И последний корж, заправку и украшаем сверху яйцами (отдельно белок и желток), кусочками рыбы и укропом.
Начинку по своему усмотрению можно менять местами, можно добавить красную икру, в один из слоев или для украшения.
Салат оставляем в холодильнике пропитаться на 2 часа. Салат получается восхитительным! Это восторг вкуса, консистенции и сочетания продуктов. Салат сытный и в то же время, не тяжелый. Обязательно приготовьте такой салат для себя и своих близких!
Подписывайтесь на мой канал, здесь вы найдете салат "Королевский" в рецепте которого используется желатин, что делает его необыкновенной консистенции. Изумительный рецепт красной рыбы на слоеном тесте, подборку салатов с кальмарами и множество идей подачи новогодних блюд! Здесь вкусно и интересно!