Три новогодних салата: без них никуда

Начну с самого простого и закончу самым удивительным.

1. Оливье

коротко: сварить овощи. смешать их со всем остальным

Что:

• отварная картошка - 3 шт.
• отварная морковь - 3 шт.
• малосольные огурцы - 3 шт.
• копченый тофу - 300 гр.
• постный майонез - немало
• зеленый горошек - 1 банка
• соль и перец - по вкусу

Как:

Все ингредиенты режем кубиком. Пересыпаем в миску. Горошек сюда же. Добавляем майонез. Перчим и солим. Готово!

2. Штоффоль

коротко: поджарить лук и грибы. смешать их со всем остальным

Что:

• репчатый лук - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика.
• шампиньоны - 350 гр.
• копченый тофу - 300 гр.
• постный майонез - немало
• красная или белая фасоль - 1 банка
• ржаные сухарики - сколько в руку поместилось
• соль и перец - по вкусу

Как:

Лук мелко режем и обжариваем до золотистой корочки. Плюсуем к луку на сковороду порубленные шампиньоны. Все это жарим до готовности шампиньонов. Все пересыпаем в миску. Фасоль, майонез, перец, соль - сюда же. Можно кинзы чуть порубить. Нормально выйдет. Готово!

3. Неселедка под шубой

коротко: тут коротко не получится, но у меня есть более подробный рецепт. ниже

Что:

• водоросли нори - 8-10 листов
• отварная свекла - 3 шт,
• отварной картофель - 5 шт.
• отварная морковь - 3-4 шт.
• баклажан - 1 шт. (а лучше 2)
• постный майонез - немало
• соевый соус - 10-15 ст. л. или по вкусу
• соль и перец - по вкусу

Как:

Все сваренные овощи нужно натереть на средней терке. Баклажан нарезать кубиком и обжарить на сковороде с соевым соусом и листочками нори. Потом начинаем собирать салат по слоям:

1. первый слой - картошка + слой майонеза
2. второй слой - баклажаны с нори + один лист нори + майонез
3. третий слой - морковка + слой майонеза + один лист нори
4. четвертый слой - свекла + майонез

- - -

Если непонятно, то у меня есть более подробный рецепт.

Пишите коменты, спрашивайте, пробуйте! До встреч!