В преддверие Нового года салат с мандаринами - вкусовое сочетание не обычное, но очень гармоничное!
- 100 г отварной моркови - 35 кКал;
- миндаль 4 орешков. 25 кКал;
- 1 чайная ложка оливкового масла – 40 кКал;
- 200 г отварной куриной грудки - 274 кКал;
- 100г мандарин - 38 кКал
Всего получается 412 кКал, но 12 можно простить
* * *
1 - Куриную грудку отварить и нарезать кубиками.
2 - Морковь отварить в кожуре, остудить, почистить и нарезать такими же кубиками, как и курицу.
3 - Мандарин очистить, дольки порезать попалам.
4 - Орешки измельчить.
5 - Все ингредиенты соединить, перемешать и сбрызнуть оливковым маслом.
Так как в салате присутствует и курица и морковь, он прекрасно подходит в качестве обеда, для тех, чей обед составляет 400 кКал
Если салат заправить соевым соусом, немного посыпать красным перцем и украсить листиками петрушки, его можно приготовить в большем количестве для Новогоднего стола.
С вами была Assorti