🍪Кому новогодних маффинов с мандариновым соком🍊 и сушеной клюквой🍇?

Отличный новогодний рецепт для любителей необычных сочетаний.

Мандариновые маффины с клюквой

На 12 маффинов👇
— 100 г сахара
— 1 яйцо
— 50 мл оливкового масла
— 250 гр муки
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 1-2 капли ванильного экстракта
— 3 мандарина
— 100 г сушеной клюквы
— щепотка соли
— миксер

Мандариновые маффины с клюквой

1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Из мандаринов выжать сок и с двух из них снять цедру, например, с помощью мелкой терки.

Мандариновые маффины с клюквой

2. В большой миске взбейте яйцо с сахаром до появления пены. Влейте масло, снова взбейте, добавьте цедру, мандариновый сок и повторите перемешивание.

3. Порционно добавьте муку и перемешайте тесто до однородности. Добавьте клюкву и снова… что? правильно перемешайте. Тесто должно получиться довольно густым.

4. Разложите его по формочкам и отправьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Мандариновые маффины с клюквой

5. Достаньте из духовки форму, накройте полотенцем и дайте остыть минут 10. После чего приступайте к дегустации.

Мандариновые маффины с клюквой

Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍