Когда хочется не только похудеть или поддержать свой вес, но и кушать что-то вкусное и быстрое, салаты становятся идеальным решением.
Салаты с рыбой, мясом и куриной грудкой могут стать полноценным обедом, завтраком или ужином. Готовка занимает не так много времени, а на тарелке в итоге оказывается всё, что нужно организму – мясо, овощи, зелень, при желании – ещё и крупы.
Но главный плюс таких салатов – количество калорий и ощущение насыщения от них.
Делимся с Вами рецептами трёх салатов, которые помогут быстро, вкусно и полезно утолить голод.
Салат с курицей и грецким орехом
Полезный салат во французском стиле удивит тонкими сочетаниями вкусов. Кто сказал, что низкокалорийные блюда не могут быть такими же вкусными, как их «обычные» майонезные друзья?
Необходимые продукты:
- 400 гр. куриной грудки;
- 150 гр. сыра «Рокфор» (или другого сыра на Ваш выбор);
- 300 гр. стручковой фасоли;
- 150 гр. винограда;
- 100 гр. грецких орехов;
- 40-50 гр. мёда;
- 3-4 ст. л. оливкового масла;
- 1 лимон;
- чёрный молотый перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Отварите куриную грудку. Для этого положите её в кастрюлю и залейте водой (её должно быть на 3-4 сантиметра больше относительно высоты куриной грудки). Доведите всё до кипения и варите грудку на среднем огне от 8 до 12 минут.
- Грецкие орехи измельчите и смешайте с мёдом.
- Свежую стручковую фасоль поместите в кипящую воду на 3-4 минуты, затем достаньте и охладите. Положите её в салатницу.
- Нарежьте сыр полосками или кубиками. То же самое сделайте с куриной грудкой. Положите продукты в салатницу.
- Помойте виноград и добавьте его к курице, фасоли и сыру.
- Добавьте в салат грецкие орехи с мёдом и тщательно его перемешайте.
- Заправьте салат оливковым маслом и поперчите. Перемешайте его ещё раз.
Низкокалорийный салат с куриной грудкой готов!
«Почти Цезарь»
Существует более 10 вариантов данного салата. Преимуществами салата-императора можно назвать низкую калорийность, популярность и лёгкость в приготовлении.
Ингредиенты:
- 200 гр. куриного филе;
- 100 гр. помидоров черри (или 1 большой помидор);
- 50 гр. твёрдого сыра (сорт «Пармезан», «Джюгас» и т.д.);
- 5-6 салатных листов (можно заменить пекинской капустой);
- половина багета;
- 2 зубчика чеснока;
- 1-2 яйца;
- 100-150 мл. оливкового масла;
- 3 ст. л. сока лимона;
- 1 ст. л. горчицы.
Процесс приготовления:
1.Отварите куриную грудку (10-15 минут на среднем огне), охладите её, нарежьте крупными кубиками и положите в миску.
2. Помойте салатные листья и порвите их на средние кусочки. Помидоры черри можно разрезать на 2 части (по желанию). Отправьте продукты в миску.
3.Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими пластинками. Добавьте его в салат.
4.Сделайте сухарики: нарежьте багет крупными кубиками и поджарьте его на оливковом масле с добавлением чеснока или подсушите батон (смочите его перед этим в оливковом масле с чесноком) в микроволновой печи.
5. Сделайте заправку: для этого необходимо взбить два яйца, добавить 100 мл. оливкового масла, 1 ст. л. горчицы и смешать все ингредиенты до однородной консистенции.
6. Заправьте салат, перемешайте его и добавьте сухарики.
Салат готов!
Салат с куриной грудкой и фасолью
Главная особенность этого салата – заправка из йогурта, который можно заменить на оливковое масло.
Ингредиенты:
- 1 средний помидор;
- 200 гр. куриной грудки;
- 50 гр. сыра твёрдых сортов («Пармезан», «Джюгас» и т.д.);
- половина банки красной консервированной фасоли;
- 3-4 салатных листа;
- сухарики (по вкусу);
- 100 мл. йогурта без сахара или оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1.Помойте помидор и салат. Помидор нарежьте кубиками, а салат порвите руками на средние кусочки.
2.Порежьте куриную грудку на средние кусочки и потушите её 15-20 минут на слабом огне.
3.Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его в салат.
4.Заправьте салат йогуртом или оливковым маслом, добавьте соль и черный молотый перец (по вкусу).
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Гороховый суп: рецепт приготовления
Пышные блинчики на молоке – рецепты
Самые вкусные рецепты домашнего майонеза
Фисташковый торт: рецепт приготовления
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новогодний стол без хлопот!
Уникальное праздничное меню от Шефмаркет!