Кофеманы есть тут?
Наверняка каждый кто хоть раз пытался отказаться от кофе - переходил на цикорий и знает хотя бы примерно что это за растение.
Цикорий, также известный как суккори или синие морячки, является выносливым многолетним растением, растущим преимущественно в диком виде вдоль дорог.
Цикорий напоминает одуванчик своим глубоким стержневым корнем и розеткой зубчатых голубых цветочков.
На языке цветов цикорий символизирует #бережливость (ибо на #кофе будешь тратить меньше!)
📜 Историческая справка:
🌸 В течение 5000 лет люди выращивали #цикорий из-за его лечебных свойств. Согласно древним лекарским поверьям, молочный сок цикория продемонстрировал свою эффективность в стимулировании притока молока у кормящих матерей или в его уменьшении, если оно было слишком обильным.
🌸 В колониальной Америке - растение цикорий использовали как кормовое - для лошадей.
🌸 Голубой цвет цветов и их склонность закрываться вечером, словно во сне, предполагали использование растения при лечении воспаленных глаз.
🌸 А листья применяли от отеков.
🌸 Экстракты корня использовались как мочегонное и слабительное средство, а также для лечения лихорадки и желтухи.
🌸 А современные исследования показали, что выгонка из корня цикория может увеличить отток желчи, что может быть полезно при лечении камней в желчном пузыре.
🌸 Современные лабораторные исследования также показали, что экстракты корней являются антибактериальными, противовоспалительными и слегка седативными.
🌸 Они также замедляют и ослабляют пульс и снижают уровень сахара в крови.
🌸 Сейчас становится модным микс из цикория и кофе - вкусно, ничего не скажешь!
☕️ Как использовать:
- молодые зеленые листья цикория на вкус почти идентичны зелени одуванчика и хороши в салате как зелень.
- а корни цикория используют в качестве заменителя кофе, просто высушите их, измельчите и заварите.
---------------------------
❓ Любишь кофе? А цикорий? Поделись со мной!
---------------------------