Кто сказал, что ЗОЖ и вкусные десерты несовместимы? Если знать несколько классных рецептов, то вы сможете радовать себя и своих близких вкусными угощениями абсолютно без вреда для фигуры и здоровья. Мы сделали для вас подбородку из трех фруктовых десертов. Обещаем – будет очень вкусно и совсем некалорийно. Пробуйте и не благодарите.
Чизкейк в яблоке
Да-да, вы не ослышались – именно чизкейк в яблоке, а не с яблоком. На 4 порции нам понадобятся такие продукты:
Крупное яблоко – 4 шт.;
Куриное яйцо (только желток) – 1 шт.;
Творог (нежирный или обезжиренный) – 150 г;
Ваниль – щепотка.
Сначала подготовим яблоки. Срезаем с каждого верхнюю часть (примерно 1/3 – 1/4 яблока) и аккуратно вырезаем сердцевину. Затем ложечкой аккуратно выскабливаем немного мякоти. Далее смешиваем творог с желтком и добавляем к ним щепотку ванили. Мешаем до получения однородной массы и потом заполняем ее каждое яблоко.
Осталось немного запечь наш чизкейк. Для этого отправляем яблоки в форму для запекания, добавляем туда немного воды и помещаем в духовку. Запекать нужно при температуре 200 градусов в течение 25 минут. После готовности можете полить каждое яблоко ложечкой натурального йогурта, но это сугубо по желанию.
Шикарный слоеный салат из фруктов
В этом салате прекрасно все. Его можно красиво оформить, он очень вкусный и невероятно полезен – целый кладезь витаминов. Для его приготовления нам понадобятся:
Апельсин (крупный) – 1 шт.;
Яблоко – ½ шт.;
Клубника – 10 ягод;
Гранат (зерна) – ¼ шт.;
Банан – ½ шт.;
Киви – 1 шт.;
Кедровые орехи – 1 ст.л.;
Мед (жидкий) – 1 ч.л.;
Сок любого цитруса – 2 ст.л.
Некоторые растительные насадки – манная болтушка, тесто, каша на основе геркулеса.
Очень классно салат смотрится, если его подавать в кожуре от апельсина. Если выбрали этот вариант, то надо осторожно срезать с апельсина верхушку и аккуратно достать мякоть, чтобы не повредить кожуру. Лучше всего делать это чайной ложкой. Если не хотите заморачиваться, то делайте салат в десертном стакане.
Мед тщательно смешиваем с соком. Все фрукты, включая апельсин, а также клубнику нарезаем мелкими кусочками. Затем начинаем выкладывать наш салат слоями – внутрь апельсиновой корки или в десертный стакан. Делать это можно в произвольном порядке. Главное – не забывать каждый слой поливать заправкой из меда и цитрусового сока. Сверху салат украшаем зернами граната и орехами. Выглядит очень круто, ну а вкус…
Чизкейк из банана и маскарпоне
ЗОЖ-чизкейки можно делать не только из нежирного творога. Попробуйте этот рецепт и точно не пожалеете. Нам понадобятся:
Банан – 3 шт.;
Куриные яйца – 4 шт.;
Кукурузная и рисовая мука – по 4 ст.л.;
Маскарпоне – 150 г;
Крахмал (кукурузный) – 2 ст.л.;
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
Любой заменитель сахара – 2 щепотки.
Сначала приготовим основу. Для этого смешаем оба вида муки, разрыхлитель, один измельченный банан и одно яйцо. Можете перемешивать их вилкой, но лучше всего воспользоваться блендером.
Далее переходим к начинке. Три яйца взбиваем вместе с заменителем сахара до плотной пены. Затем смешиваем эту пену с маскарпоне, кукурузным крахмалом и двумя измельченными бананами.
Берем форму для запекания и выкладываем в нее основу для чизкейка. Сверху ровным слоем укладываем начинку. Отправляем эту красоту в духовку на 55–60 минут. Запекать будем при температуре 170 градусов.
Нам осталось только позавидовать тем, кто будет пробовать эти чудесные десерты в первый раз.
Питайтесь правильно с LevelKitchen