Эта запеканка всегда стоит у моей сестры в холодильнике. Надо сказать, что у сестры исключительная сила воли и девиз по жизни - не есть то, от чего можно растолстеть… Видимо поэтому она всегда прекрасно выглядит.
Состав запеканки:
1-2 яблока
1 стакан геркулеса
250 г творога (желательно наименьшей жирности)
Изюм
Курага
Цукаты по желанию
Ванилин, корица – по вкусу
Приготовление:
Порезать яблоки, положить их в форму , можно присыпать немного сахаром и запекать в духовке, пока не станут мягкими.
За это время отдельно залить кипятком отдельно геркулес, изюм и курагу.
Когда яблоки будут готовы – смешать геркулес с творогом, курагой и изюмом, как следует перемешать все с яблоками, можно прямо в форме, и поставить снова в духовку на 30-40 минут.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.