☕Чаще всего мы пьем кофе после еды🍝 — неважно, позавтракали мы перед этим или пообедали. Но знаете ли вы, что кофе влияет на то, как наш организм усваивает некоторые минералы и витамины? Если вы следите за питанием, стоит учитывать действие кофе на обмен веществ.
⠀
📌Вот с какими элементами кофе взаимодействует наиболее активно:
⠀
🔸Кальций
Кофеин может затруднить усвоение кальция из еды и ускорить выведение этого элемента из организма. Это не очень сильный эффект, но если для вас имеет значение потребление кальция, не стоит пить больше трех чашек кофе в день — во всяком случае, таковы рекомендации института Лайнуса Полинга. Кофе без кофеина не влияет на усвоение кальция.
⠀
🔸Цинк
Кофе содержит дубильные вещества, которые связываются с некоторыми минералами из нашего рациона, особенно с цинком. Нашему организму очень трудно разрушить эти связи, так что цинк, который мы могли бы получить из красного мяса, устриц, орехов и бобовых, не останется в нашем организме, если мы запьем эти продукты кофе.
⠀
🔸Негемовое железо.
Это железо, которое содержится в растительной пище, и усваивается нашим организмом гораздо тяжелее, чем железо из мяса (гемовое). Дубильные вещества из кофе еще больше усугубляют ситуацию, потому что связываются с этой разновидностью железа так же, как с цинком. Чтобы получать достаточное количество железа, вегетарианцам не стоит сочетать с кофе горох, орехи, чечевицу, нут и продукты из сои.
⠀
🔸Витамины
Есть одно исследование от 2017 г., согласно которым кофе оказывает негативное воздействие на уровень витамина D. Это еще не абсолютная истина, но все-таки, если вы следите за уровнем этого витамина в организме, кофе злоупотреблять не стоит.
⠀
☕Но отказываться от кофе насовсем не рекомендует ни одно исследование.
⠀
💛🎁 Хороший кофе и сопутствующие товары можно купить в нашем интернет-магазине:
🖥kafita.pro/ Заказывайте онлайн и в директ. Доставка за 24 часа
📞+7 (800-77) 5-87-46
📞+7 495 926-63-83