Давно забытый рецепт пирога. Когда я слышала – будем печь «Утопленник», для меня всегда это была какая-то тайна… Все пироги как пироги, а этот надо зачем-то «утопить».. Странно и загадочно…
Не знаю, в чем заключается секрет, но то, что готовить его быстро и пирог получается очень вкусным – это точно.
Состав:
200 г масла или маргарина
3 стакана муки
2 яйца
½ пачки дрожжей
ванилин
½ стакана молока
1 стакан сахара
Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи.
Масло растереть с мукой. Добавить яйца и ванилин.
Все смешать. Замесить тесто, сформировать шар и положить его в большую кастрюлю с водой комнатной температуры.
Тесто будет постепенно поднимать наверх – приблизительно 10- 20 минут. Как только оно поднимется, достаньте его, оботрите салфеткой, дайте минут 10 обсохнуть.
Насыпать на стол 1 стакан сахара и впитывать его в тесто, пока весь сахарный песок не впитается. Если нет желания этим заниматься, то можно добавить сахарный песок при смешивании теста… Хотя в первом варианте, на мой взгляд, вкус интереснее.
Дать тесту постоять еще 10 минут и можно печь .
Начинка любая – мак, яблоки, творог, варенье.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Приятного чаепития!
