В Москве прошла гастрономическая конференция Ikra Talks

18-19 ноября в Москве прошла конференция Ikra Talks, в которой приняли участие известные рестораторы, бизнесмены, шеф-повара. Программа мероприятия состояла из четырех блоков. Первый был посвящен бизнес-вопросам: стратегии управления собственными проектами, поиску инвестиций, условиям сотрудничества с партнерами, планированию успешного бизнеса.

Во втором блоке гастрономического интенсива обсуждали вопросы продвижения и маркетинга. В ходе лекций и бесед поднимались такие темы, как коммуникация с потребителями, нестандартные решения в продвижении и рекламе, проблемы ресторанного маркетинга. Известный предприниматель Виталий Истомин рассказывал, как стать узнаваемым и интересным брендом в соцсетях.

В третьем блоке приняли участие известные шеф-повара, которые читали лекции, обсуждая основные проблемы и тренды индустрии, а также проводили тематические мастер-классы. Заключительная часть мероприятия была посвящена осознанному потреблению, вопросам экологии, темам еды и искусства.

Организатор гастрономической конференции – платформа Ikra, которая является учредителем известной премии IKRA Awards. Главная цель организации – создать международную площадку для обмена идеями и опытом в сфере ресторанного бизнеса.