Поход на базар всегда событие. Это поход не только за покупками. Получается, что при этом можно познакомится с новыми людьми. Узнать много нового. Послушать рассказы о жизни. Понаблюдать как все меняется. Вот как на нашем на центральном на базаре. Сначала открывается одно заведение, и в этом помещении продают метизы. А потом – глядь, и уже кафе-бистро китайской кухни.
Вот так и у меня получилось. Как-то вечером проходил по Тургеневской нашей улице, уже вечерело. На улице было зябко и ветрено. А тут, вижу, горят китайские фонарики. В этом месте такого еще не было.
Разве можно пройти мимо такого? Да еще и время позволяет. Оказывается, что мой товарищ задерживается, с которым я договорился о встречи.
Очень мне нравиться посещать вот такие маленькие заведения. В которых собираются настоящие ценители. Как правильно оно называется на русском языке я так и не спросил у хозяев.
А для того, чтобы по больше узнать начал общаться с персоналом. Мне рассказали, что готовят китайские пельмени. Или так сказать пельмени по настоящему китайскому рецепту.
А всему этому предшествовало тесное знакомство хозяина с Китаем. Много лет назад он ездил в эту страну и решил в Ростове открыть кафе-бистро, которое будет предлагать небольшой ассортимент китайской национальной кухни. Специально привезли из Китая повара, который учил готовить пельмени по настоящему китайскому рецепту. Сегодня уже китайского повара нет. С утра готовят сами пельмени. Раскатывают тесто вручную, фарш. Заготавливают на целый день и в морозилку.
В ассортименте пельмени из говядины, свинины и креветок. А также предлагают разноцветную лапшу. И блюда из риса. Лапшу попробую в другой раз.
Я люблю пельмени. И поэтому решил попробовать именно их. В то вечернее время, которое я посетил можно было попробовать только уже замороженные.
При мне их быстро сварили и преподнесли для дегустации. Порция эта стоит 150 рублей. Дорого это или нет судить всем вам.
Пельменя были сочные, вкусные.
Для любителей добавлять острые и пикантные специи на столах представлены соевый соус и специальная китайская смесь из арахиса. Что-то сродни нашей аджики.
За время душевной беседы узнал много интересного о поездках хозяина в Китай. Как ему понравилось. Как встречал душевных людей.
Будете в Ростове обязательно приходите на Центральный базар. Это очень интересное место. Место встреч с новыми людьми и новые знакомства. Новые кулинарные и гастрономические впечатления. Это не реклама. Это мой рассказ о посещении и мои впечатления.