Кусочки свинины обжаренные с тофу и перцем

Ингредиенты:

200 г – свинины (корейка, вырезка)

250 г – листового тофу

4 шт – зеленых чили перца

1 см – имбиря

2 зубчика – чеснока

½ ч.л – темного соевого соуса

2 ½ ст.л – растительного масла

маринад

1 ч.л – шаосинского вина

1 ч.л – светлого соевого соуса

½ ч.л – кунжутного масла

1 ч.л – воды

½ ч.л – кукурузного крахмала

молотый черный перец по вкусу

соус

1 ст.л – светлого соевого соуса

1 ст.л – шаосинского вина

½ ч.л – кунжутного масла

¼ ч.л – сахара

молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

• Свинину нарежьте на небольшие кусочки толщиной 4-5 мм. Добавьте ингредиенты для маринада. Хорошенько все перемешайте пока свинина не впитает всю жидкость. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
• Измельчите чеснок и имбирь. Тофу и чили перец нарежьте небольшими кусочками (на укус).
• В небольшой плошке смешайте ингредиенты для соуса.
• Глубокую сковороду разогрейте на сильном огне до легкого дымка и добавьте растительное масло. Убавьте огонь до среднего, добавьте имбирь, чеснок и обжаривайте до появления аромата, примерно 15-20 секунд.
• Добавьте свинину, прибавьте огонь и обжаривайте около 2 минут периодически помешивая, чтобы кусочки слегка подрумянились.
• Убавьте огонь до среднего, добавьте темный соевый соус и перемешайте.
• Выложите тофу и чили перец. Добавьте подготовленный соус, прибавьте огонь и обжаривайте, помешивая в течение 1-2 минут пока перец не станет мягче, но останется все еще хрустящим. Снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".