Предлагаю вам попробовать очередной быстрый суп, который очень просто приготовить. Я готовлю его на один раз, но вот моя бабушка (ну как без этого, все свои знания мы где-то черпаем) любила есть этот суп холодным. Она его никогда не разогревала, если он оставался, ведь раньше не принято было готовить на один раз.
Итак, начнем. На 2 порции супа нам понадобится:
- картофель 2 шт.;
- морковь 1 шт.;
- лук, достаточно половинки;
- рис или булгур 1 ст.л.
- сайра консервированная. 2/3 банки я обычно кладу в суп, остальная рыба съедается потом с хлебом.
Ставим кастрюлю на огонь, пока вода закипает, чистим и режем картошку, морковь, лук. Открываем банку с сайрой. Это должна быть именно сайра, а не другая рыба. Лучше, чтобы она была бланшированная в масле.
Когда вода закипит, кладем соль и уже в подсоленную воду запускаем овощи и крупу. Морковь я режу соломкой, но можно потереть на крупной терке. Это каждый выбирает на свой вкус. Тертая морковь немного меняет вкус. Можно слегка обжарить морковь и лук на сковороде, будет еще вкуснее.
Варим суп до готовности картошки. У нас есть 10 минут, чтобы порезать салат. Затем выкладываем в уже готовый суп сайру и даем закипеть. Специи по вкусу, мне, как правило, хватает тех, что есть в консервах. Вот и все, 15 минут и суп готов, можно звать близких к столу. В нашей семье все любят этот суп. Попробуйте, возможно вам тоже понравится.
Если вам интересны мои публикации, подпишитесь на мой канал. Если вам не было интересно, просто пройдите мимо.
Спасибо за внимание!
Связаться со мной можно через личную страничку в контакте
Моя группа в контакте Куклы Марины Еремеевой