Быстро, вкусно - трубочки с капустой.

Ингредиенты - минимальны. Замес - моментальный. Результат - тонкое, хрустящее тесто и вкусная начинка. От мысли их испечь до чаепития ровно полтора часа ( я посмотрела по первому фото и по последнему). В трубочках нет ни дрожжей ни соды ни разрыхлителя!

Пирожки ровно за полтора часа от мысли до чаепития.

Ингредиенты:

Тесто

• Мука — 2 стакана
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Водa — 0,5 стакана
• Соль 0,5 чайной ложки

Начинка

• Капуста белокочанная (свежая или квашеная)
• Морковь
• Лук репчатый
• Вареное яйцо

Приготовление:

• Сначала делаем начинку

Капуста

Измельчаем капусту

Добавляем морковь

Морковь на тёрке

Лук

Лук режем кубиками

Перемешиваем, солим и отправляем на сковороду. Мне нравится, когда капуста не жаренная, а тушёная, поэтому я добавляю при тушении немного воды.

Отвариваем яйцо.

Яйцо режем кубиками и отправляем в капусту - всё перемешиваем.

• Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Берём 2 стакана просеянной муки

Добавляем растительное масло 0.5 стакана

Добавляем воду 0.5 стакана

Солим

И замешиваем тесто.

• Разделяем тесто на 16 кусочков.

• Лепим трубочку.

Сначала я насыпала на стол муки, но это было делать не обязательно, тесто совсем не липло к рукам рабочей поверхности и скалке.

Раскатываем тесто ОЧЕНЬ тонким слоем, почти прозрачным.

Кладём на край начинки.

Начинаем сворачивать трубочку с закрытыми концами. Тесто легко отделяется от стола, не рвётся, работать с таким тестом одно удовольствие. Поверьте!

Сворачиваем трубочку. Так выглядит готовый пирожок перед духовкой.

• Выкладываем на противень швом вниз. Такое количество получилось из тех продуктов, которые были на фотографиях.

• Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета. Я не смазывала, поэтому цвет не совсем золотистый.

Трубочки получились очень вкусные. Я даже не ожидала. Муж тоже сначала скептически к этому отнёсся - ну что за пирожки, которые не поднимаются. А потом сказал, чтобы я почаще такие делала. Думаю, что очень вкусно будет с картошкой и с луком , а ещё с мясом.

Я, наверное, рецепт дольше описывала, чем сами пирожки пекла. Но результатом я очень довольна. Возьмите на заметку.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на КАНАЛ

Ставьте лайки, задавайте вопросы в комментариях.

На канале можно посмотреть

• как я мариную белые и подосиновики, рецепт удобен тем, что можно набирать грибы не за один раз, отвариваются они сразу, а мариную я их, когда набирается нужное количество. Это позволяет мне мариновать исключительно маленькие грибы и в банках они смотрятся очень красиво
• И как я приспособилась в деревне без духовки печь пирожки.