Ингредиенты
Для теста: 200 мл молока 30 г дрожжей, 450 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 стол. ложка сахарного песка, 2 стол. ложки растительного масла
Для посыпки: 100 г сахарного песка
Приготовление
1. Для опары в теплом молоке растворите сахар и распустите дрожжи. Всыпьте 100 г муки и перемешайте. Поставьте в теплое место на 30 мин.
2. Сливочное масло распустите, затем соедините с яйцом и 1/2 чайн. ложки соли. Получившуюся смесь добавьте в опару, всыпьте муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 2 ч. Затем обомните и дайте тесту подойти еще раз.
3. Духовку разогрейте до 180 °С. Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 1 см. Смажьте с помощью кисточки растительным маслом и посыпьте сахарным песком. Затем сверните рулетом и нарежьте поперек кусочками шириной 4-5 см. Каждый из них надрежьте до середины и половинки слегка разверните наружу.
4. Подготовленные изделия выложите на смазанный жиром или выстланный бумагой для выпекания противень и поставьте в духовку на 25-30 мин. Можно подать к чаю или кофе.