Сегодня рассмотрим один из самых популярных и известных виски в Европе – шотландский виски Ballantine`s. Линейка бренда включает в себя такие скотчи как Finest, Limited и далее выдержанные виски от 12 до 40 летних. Мы же познакомимся с Ballantine’s Finest.
Компания Ballantine’s производит более 70 млн бутылок в год и является постоянным призёром международных конкурсов за выдающийся вкус своего виски.
История бренда берёт начало в 1827 году и неразрывно связана с именем Джорджа Баллантайна, тогда ещё бакалейщика, но через несколько лет создавшего купаж виски по собственному рецепту.
Интересный факт: на заводе в Дамбартоне до сих пор имеется старая традиция охранять склад с бочками виски не собаками, а гусями, которые громко гогочут как только увидят незнакомца.
Дизайн этикетки, как собственно и форма бутылки из тёмного стекла оставались практически неизменным. Производитель не раскрывает секрет состава, но известно, что в составляющих кроме зернового спирта (как правило, кукурузного) в состав входят односолодовые спирты. Всего же в купаж Finest входит около 50 разных спиртов из четырех регионов Шотландии.
Итак, наливаем виски в бокал. Для дегустации идеально подойдёт ноузинг, традиционный бокал для виски, так как он идеально раскрывает аромат. Так же подойдут тюльпан и коньячный снифтер.
Интересный факт: компания Ballantine`s не просто основывается на традициях, но и смотрит в будущее. Дизайнеры создали специальный бокал для космонавтов, с помощью которого можно пить виски в невесомости.
Виски имеет светло-золотистый цвет. В аромате легко прослеживается запах мёда с лёгкой ноткой дымности и пряности.
Для лучшего раскрытия вкуса можно добавить несколько капель холодной воды. Я же предпочитаю лёд. Вкус у виски очень яркий, с тонами яблока и ванили, а так же шоколада. Лёгкий торфяной оттенок. Послевкусие очень свежее и с цветочными оттенками.
Рекомендую прочитать о роскошном виски The Macallan Double Cask.
Виски вполне самодостаточен для употребления в чистом виде, но если никак – делайте, как говорит главный мастер купажа Ballantine`s – «так, как вам нравится». На основе этого виски делают и всевозможные коктейли.
Можно смело сказать, что этот виски имеет свой неповторимый аромат и очарование, прекрасно согреет таящимся в себе солнцем зимой и отлично подойдёт как для уединения, так и для хорошей компании.
Спасибо за интерес к этой публикации. Лайк - лучшая поддержка. А как вы относитесь к этому сорту виски? Напишите в комментариях.