Кусочки свинины обжаренные с луком

Ингредиенты:

150 г – свинины (корейка, вырезка)

3 стрелки – зеленого лука

3 зубчика – чеснока

1 см – имбиря

½ ч.л – ферментированных бобов (по желанию)

3 ст.л – растительного масла

маринад

½ ст.л – устричного соуса

½ ч.л – темного соевого соуса

1 ст.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды

½ ст.л – кунжутного масла

молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте отдельно белую и зеленую части лука по 3-4 см. Измельчите чеснок и имбирь.
• Свинину нарежьте на небольшие кусочки толщиной 4-5 мм. Добавьте молотый перец, устричный соус, крахмал и воду, темный соевый соус. Хорошенько все перемешайте пока свинина не впитает всю жидкость. Затем добавьте кунжутное масло, перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
• На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте белую часть зеленого лука и обжаривайте около 2 минут пока он не подрумянится, но останется все еще хрустящим. Переложите на тарелку.
• В сковороду добавьте растительное масло, дайте хорошенько нагреться до легкого дымка и выложите кусочки свинины. Обжаривайте, помешивая пока они не поменяют цвет (побелеют).
• Отодвиньте кусочки свинины к краям сковороды и добавьте имбирь, чеснок и ферментированные бобы. Обжаривайте, до появления аромата, затем верните белую часть лука и обжаривайте помешивая около минуты. Добавьте зеленую часть, перемешайте и можно снимать с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".