🍞Апельсиновый кекс 🍊с цукатами и грецкими орехами

🍞Апельсиновый кекс 🍊с цукатами и грецкими орехами

Все больше и больше мне хочется делать новогоднюю выпечку🙄 Видимо, на меня так влияет холод и временами снег. А потом не спеша сидя на подоконнике читать детективы и попивать чай с выпечкой☕ Поэтому сегодня будет рецепт апельсинового кекса😋

🍞Апельсиновый кекс 🍊с цукатами и грецкими орехами

Для кекса на 20 см форму 👇

• 200 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 150 гр. теплого (мягкого) сливочного масла
• 50 гр. цукат
• 50 гр. измельченных грецких орехов
• 3 яйца
• 1 апельсин
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2-3 капли ванильного экстракта
• сахарная пудра для украшения

1. Цедру апельсина натереть на терке или снять острым ножом и измельчить. Из мякоти выжать сок. Муку смешать с разрыхлителем.

🍞Апельсиновый кекс 🍊с цукатами и грецкими орехами

2. В глубокой миске растереть сахар с маслом и ванильным экстрактом, затем вбить яйца.

3. Добавить апельсиновый сок, цедру, цукаты, орехи довести до однородности. Порционно добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

4. Смазать маслом форму для запекания (если она железная). Вылить в нее тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовность проверять зубочисткой.

5. Вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать остыть. Украсить сахарной пудрой и подавать на стол 😀

🍞Апельсиновый кекс 🍊с цукатами и грецкими орехами

Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍