Какой новый год проходит без мандаринов на столе? Одно только упоминание этого праздника, сразу ассоциируется с ароматом елки и цитрусовых. Но в наши дни в магазинах ассортимент мандаринов просто поражает! Лично я всегда старалась найти плоды послаще, без косточек, а обычно попадались противоположные! Чтобы больше не покупать невкусные фрукты, стреляющие в глаза и портящие ногти при снятии кожуры, я научилась определять сорта мандаринов, чему несказанно рада. Теперь хочу доступными словами рассказать изученную мною науку.
Абхазские мандарины – эталон вкуса и пользы. Такие солидные характеристики оправданы тем, что эти плоды сочные, без косточек, сладкие, оголяются без труда, а главное, максимально экологичны, ведь транспортировка из Абхазии не длительная, следовательно, обработка им не нужна. Вкус абхазских мандаринов не резкий, кисло-сладкий.
Турецкие мандарины чаще всего нам втюхивают по акции, хотя они и так являются самыми дешевыми, потому что очень кислые и порой вызывают оскомину. Косточек в них немерено, кожура рыхлая. Если вы не любите подобные вкусы, то остерегайтесь плодов с бледно-оранжевой и желтой кожурой.
Немного суховатые, с плотно прилегающей оранжевой кожурой пористого типа и умеренным количеством косточек – египетские. По вкусу они сладкие, но им словно не хватает сока.
Львиную долю рынка фруктов составляют мандарины из Китая. Падкие на выручку продавцы зачастую продают их под видом абхазских и вот здесь важно уметь не быть обманутым. Китайские мандарины на первый взгляд похожи на недозревшие, у них легко снимаемая кожура желтого цвета с небольшой зеленцой местами. В целом, по вкусу они даже слаще абхазских, только вот пестицидов в них обычно больше, а из-за этого пользы меньше.
Плоды из Испании к нам обычно доставляют вместе с веточками и небольшим количеством листиков, благодаря чему фрукты отличаются завидной лежкостью. У них мякоть в меру сочная, сладкая, но уже с косточками. Тип кожуры – пористый, имеющий ярко-оранжевый окрас.
Помимо настоящих мандаринов, к нам завозят и их гибриды, коих вывели путем соединения мандаринового дерева с прочими растениями. Опишу самые популярные.
Клементин – гость из Греции. Получен путем соединения мандарина и апельсина, потому размер плода всегда крупный. Сочный вкус, сладость, никаких косточек – это вам гарантируют клементины. Кожура тонкая, сверкающая блеском. Ценник на такие плоды всегда чуть выше, чем на их сородичах.
Минеола – хитро выдуманный гибрид, полученный при скрещивании танжерина с грейпфрутом. У нас он редкий гость. Основной отличительный признак – грушеобразная форма с выступом на вершинке. Так же плоды минеола имеют необычную кожуру, которая в большей степени имеет оранжевый оттенок, но при разглядывании начинает отливать красным. С качеством мякоти здесь спорно, она хоть и очень сладкая, но косточек в ней немерено.
Танжера – обладатели мясистой кожуры, скрывающей множество красноватых долек. Их вкус приятный, но сперва непонятный, это связано с тем, что для получения мандаринов использовали помело.