В этой статье расскажу с чем тыква сочетается, как её приготовить вкусно, чтобы она стала желанным продуктом на вашем столе.
Когда то тыкву вообще не рассматривала. Даже не представляла, что из тыквы можно готовить замечательные блюда. Знала только кашу рисовую, да пшенную с тыквой. А сейчас специально её закупаю на продуктовых ярмарках или рынках у частников и стараюсь заморозить впрок. Получается недорого по сравнению с тем, если покупать зимой и всегда этот продукт в наличии. Хорошо что есть морозильная камера, которая очень выручает.
Для заморозки тыкву режу крупными кусками, складываю в пакет столько, чтобы на одно приготовление хватило и замораживаю.
Очень удобно, пришло в голову приготовить что нибудь из тыквы, достаешь пакет и готовишь.
Тыква прекрасно сохраняется в замороженном состоянии и на вкусе блюд это никак не отражается. Что со свежей приготовила, что с замороженной- почти одинаково. Ну разве, что небольшие потери витаминов всё равно будут, но это неизбежно и при варке, жарке.
Про способы приготовления тыквы могу сказать, что варёная тыква не очень, а вот запечённая или жареная-другое дело.
Ломтики тыквы выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и запекаем. Конечно лучше сдобрить чесночком, перцем и т.д. В качестве постного блюда- отличная идея.
Можно тыкву запекать сразу с куриными ножками. Пока будут готовиться ножки, тыква нарезанная крупно тоже запечётся. Вкус будет отменный, так как тыква пропитается вкусом курицы. К тому же за это время вы приготовите сразу и мясо и гарнир. Очень удобно , когда неохота возиться или некогда.
Можно из тыквы сварить суп-пюре
а можно такой суп разнообразить, добавив мясо птицы, морепродукты или грибы и даже сливки. Например, суп-крем из морепродуктов (рецепт можно прочитать здесь).
Отличные получаются из тыквы манты. После того, как меня угостили этим блюдом, оно стало частым гостем на моём столе. Даже блины фаршированные тыквой получаются вкусными.
Тыква очень хорошо сочетается с жареным луком и сливочным маслом, сметаной, поэтому жарить её лучше с добавлением сливочного масла. Сначала слегка обжарить лук на сливочном масле, затем добавить тыкву, в конце приготовления соль, перец чёрный молотый, чеснок (выдавить через пресс). Если любите, можно добавить немного тимьяна.
Вот вам и тыква, а сколько ещё можно придумать блюд? Родные и знакомые просто удивляются, что из тыквы можно готовить такую вкуснятину.
Приятного вам аппетита!
Если статья была полезна, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и читайте ещё больше рецептов и полезных материалов о приготовлении пищи.