И снова здравствуйте!
Сегодня 2 декабря, и мои новые тарелочки.
Завтрак
- Кукурузная каша с маслом - 165 г;
- Киви - 59 г;
- Мандарин - 53 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
Порция каши осталась небольшая, поэтому завтрак добирала фруктами.
Первый перекус
- Чай с лимоном - 180 г;
- Яблоки в кляре - 70 г;
- Сыр плавленный - 19 г;
- Хлеб бородинский с авокадо и семгой - 53 г.
Кляр для яблок готовила на кукурузной муке, молоке, яйце, чуть подсолила и добавила разрыхлитель. Кляр по консистенции напоминает не очень густую сметану, на яблоках держится хорошо. Яблоки нарезаны толщиной 1 см. Это последняя порция яблок, поэтому жарила практически без масла. Калорийность 100 г таких яблок всего 50 Ккал, а углеводов 11,5 г.
Завтрак и первый перекус дали половину нормы углеводов. И это правильно - углеводы употребляем в основном в первой половине дня. А вот белковую пищу оставляем больше на вторую половину дня.
Обед
- Рассольник со свининой и перловкой - 300 г.
- Сметана - 20 г.
Чем хороши мясные супы, так это тем, что, меняя объем порции, можно отрегулировать практически все нутриенты дневного рациона. В моем случае полная порция рассольника (300 г) дала и хорошую калорийность, и белки, и жиры, и углеводы. Больше ничего и не нужно на обед!
Второй перекус
- Кукурузная лепешка - 118 г;
- Банан - 30 г;
- Кефир - 160 г.
Не первый раз делаю кукурузную лепешку. Это не овсяноблин, хотя сегодня в лепешку и добавила овсяные хлопья. Лепешка получается пышной, рыхлой, вкусной. Овсяноблин получается более плотный. Не поленитесь, попробуйте пожарить на сухой сковородке кукурузную лепешку. Уверяю, она займет в вашем меню достойное место.
Сегодня для лепешки взяла 1 яйцо (53 г), добавила молоко (50 г), взбила вилочкой, добавила 15 г овсяных хлопьев, 10 г кукурузной муки, чуть-чуть соли и разрыхлителя. Все перемешала и вылила на сковородку. Жарила с двух сторон под крышкой. Вес продуктов - 128 г, вес готовой лепешки - 118 г, КБЖУ: 202/10,6/8,6/20,2. Очень вкусно и сытно.
Ужин
- Скумбрия вареная - 100 г;
- Имбирь маринованный - 15 г.
Имбирь взяла для пикантности вкуса.
Итого за день:
КБЖУ: 1189/70,7/51,4/117.5
Питание сегодня довольно сытное и вкусное. По калорийности все приемы пищи практически одинаковые. А вот по нутриентам не все так гладко. За три первых приема пищи выбрана только половина нормы белков. Следовательно, на второй перекус и ужин осталась еще половина белков. Поэтому во второй перекус вместо привычного для меня кофе с молоком я взяла стакан кефира и испекла кукурузную лепешку на одном яйце с добавлением молока, овсяных хлопьев и кукурузной муки, что дало сразу более 18 г белка. При подсчете оставшихся на ужин нутриентов решила отварить скумбрию, т.к. нужно было добирать белок, а углеводы уже были выбраны. Поэтому пусть вас не удивляет маленькая порция еды на ужин. Зато у меня все получилось: и калорийность, и все нутриенты практически в норме.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!