Этот суп готовится исключительно на вкус едоков. Можно изменять вес ингредиентов по своему усмотрению. Только картофель (2,5 кг) и бульон (куриный, 1 л) берется в соответствии с рецептом. Кроме этого потребуется бекон, зеленый лук, сметана и чеддер.
Картофель запекают в духовке вместе с кожурой. Затем снимают ее и измельчают клубни блендером. Вливают бульон, подсаливают, перчат.
Подготавливают, раскладывая по отдельным мисочкам, натертый сыр, измельченный зеленый лук, сметану и обжаренный и мелко порезанный бекон.
Нагревают суп на медленном огне, разливают по тарелкам и каждый добавит себе из мисок желаемое количество лука, сыра, сметаны и бекона.