Картошка по-французски - отличное блюдо на праздничный стол. Любимое многими блюдо буду готовить в веганском варианте. По итогу здесь очень нежный картофель и сочные кусочки соевого мяса. Приготовить его оказалось довольно просто.
Что:
- картофель - 5-6 шт.
- лук - 1 шт.
- постный майонез - 1 уп. хватит
- соевое мясо - 1 уп.
- соевый соус - по вкусу
- любимые приправы - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
Как:
В первую очередь начнем с соевого мяса. Надо взять одну часть продукта добавить 3-4 части горячей воды и оставить под крышкой на 10-15 минут. Оставляем и идем готовить дальше.
Следующим этапом очищаем картофель и лук, очень тонко нарезаем кругляшками картофель, для того чтобы он успел легко пропечься. И кольцами нарезаем лук.
Спустя 10-15 минут, когда мясо впитало воду - сливаем ее и добавляем все необходимые специи и соевый соус. Я люблю использовать мускатный орех, свежий или сушеный чеснок, а также смесь перцев. А вы делайте с теми приправами, которые больше всего любите. Выбор громадный. Соевое мясо отдает и впитывает воду как губка, поэтому если мы будем выжимать из него влагу и опускать обратно в бульон со специями - столько же влаги он себя и впитает. И конечно же насытится всеми необходимыми ароматами и специями. Маринуем это дело 20 минут.
Прежде чем выкладывать картошку - противень следует смазать растительным маслом. Следом выкладываем картошку (первый слой делайте поплотнее), мясо, лук и снова картошку (последний слой делайте неплотным). Как на фотках короче:
Осталось совсем чуть-чуть - сформировать верхний слой. Это смесь майонеза и веганского сыра, натертого на мелкой терке. Тут задача - покрыть верхний слой противени.
В духовку на 30 минут при 180℃.
Готово! Аромат шикарный. Здесь есть все: легкая сырная корочка, очень много сока осталось именно в самом противене, лук ни горький, не жгучий - он сладковатый и очень нежный, как и все остальное. Обязательно попробуйте его повторить. На праздничном столе это будет выглядеть отпадно, я вам гарантирую. Всем пока. Приятного аппетита!
Видео здесь 👇