Осенью и зимой яблоки самая лучшая начинка для пирогов. Сегодня поделюсь рецептом такого яблочного пирога, который очень прост в приготовлении и очень вкусный. Попробуйте этот рецепт. Не пожалеете.
Для приготовления теста для пирога потребуется:
200 грамм муки высшего сорта
100 грамм сахара
3 куриных яйца (крупных)
125 грамм сливочного масла или маргарина (оставить при комнатной температуре за час до приготовления)
3 столовые ложки жирных сливок (от 20 процентов) или сметаны
Щепотка соли
0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста
1 чайная ложка ванильного сахара
Для начинки:
Около 500 грамм яблок
Порядок приготовления
Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки (или пергаментом). Смазать растительным маслом. Если печете в силиконовой, то застилать бумагой и смазывать маслом не нужно.
Смешать в миске разрыхлитель, соль, ванильный сахар и муку.
Отдельно сливочное масло, нарезанное кусочками, взбить с сахаром до однородной пышной массы.
Добавить по одному яйцу, хорошо взбивая после каждого.
Постоянно мешая, влить сливки или добавить сметану. Затем добавить мучную смесь и хорошо перемешать венчиком или миксером.
Вылить готовое тесто в форму.
Яблоки вымыть. Очистить от кожицы и удалить сердцевину. Нарезать половину яблок кубиками, а вторую ломтиками.
Выложить кубики на тесто, углубляя их в тесто. Вот так.
Нарезанные дольками выложить по кругу сверху.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать около 55-60 минут. проверить готовность можно шпажком или зубочисткой, проткнув пирог ближе к середине. Если не остается следов теста, то пирог готов.
Вынуть пирог из формы. Остывший пирог по желанию можно посыпать одной сахарной пудрой или смешать ее с корицей.
Похожие рецепты:
Маффины с яблоками и корицей на кефире - быстро и просто
Деревенский итальянский пирог с яблоками- просто и быстро