Я провожу индивидуальное обучение , обычно от 1 до 3 человек. Обучение занимает 3-4 часа, поверьте моему опыту, этого достаточно чтобы уверенно работать в 1С. Далее в любое удобное время (день), еще 1 час обучения для ответов на накопившиеся у вас в процессе работы с 1С вопросы.
План обучения: как купить товар, как назначить ему цены, как распечатать ценники и прайс-лист, как оформить продажу, как посмотреть отчеты по закупкам\продажам\остаткам, как провести инвентаризацию.