Сегодня мы сделаем интересное блюдо — чебуреки с адыгейским сыром. Тесто можно взять любое, мне больше нравится постное.
Ингредиенты:
вода (кипяток) — 1 стакан;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
растительное масло — 4 столовые ложки;
пшеничная мука — 3 стакана;
адыгейский сыр — 500 грамм;
зелень — по вкусу;
растительное масло — для фритюра.
Приготовление чебуреков с адыгейским сыром.
Наливаем в миску крутой кипяток, растительное масло и кладём соль с сахаром.
Размешиваем, всыпаем просеянную муку,
замешиваем тесто и даём 30 минут отдохнуть.
Для начинки разминаем вилкой сыр и смешиваем с измельчённой зеленью (я делала без неё).
Готовое тесто делим на несколько кусочков.
Каждый раскатываем в тонкую лепёшку. Раскладываем начинку на 1 край.
Накрываем вторым, неровный край обрезаем блюдцем, край обрабатываем вилкой.
В сковороде разогреваем фритюр и жарим наши чебуреки.
Блюдо получаемся с нежной кислинкой.
Если вам больше по душе классический вариант, то можете приготовить чебуреки в мультиварке.