C первых же слов хотел бы поблагодарить проект "Новое Русское Вино", кто включил меня в список участников дегустации вин-победителей международного конкурса имени Льва Голицына. Без проекта это вино я бы попробовал не скоро.
Статус участников этой дегустации был таков, что я предпочел слушать и особенно не отсвечивать - умного и нового я вряд ли что сообщу, а вот пропустить вполне могу.
И вот что удалось записать по этому вину:
Долина реки Черная, ниже Швеца, 80 га, мускат, шардоне, кб, главный винодел Севастопольского. Лозы минимум 10 лет. Винограда много продается. Трасса Севастополь - Бахчисарай. Полегла конница.
Цвет: Рубиновый насыщенный.
Аромат: Гранат, смородина, жгут.
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 1.5/ Сладость 0.5/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: Пряность, слива, гуашь.
Характер: округлый мягкий и даже пыльно-минеральный характер.
Виноград: каберне-совиньон.
Оценка (1-5): 3.8.
Аналоги: Очень самобытное вино, не стоит ставить с чем-то как аналог.
Этикетка:
Где найдено и почем:
Дегустация в "Новом Русском вине". В продаже я его не видел. Ожидаю цену 1200-1500 рублей.
Контрэтикетка:
Вино разлито сравнительно недавно. Стоит обратить внимание, что это пример работы "коворкинга Сатеры". Игорь Самсонов дает площадку и лицензию виноделам, которые осуществляют выпуск своего вина на площадке "ВК Сатера".
Никакого ЗГУ быть на этикетке не может. Во-первых, сама "ВК Сатера" получила лицензию с октября текущего года (я не уверен, что они смогут выпустить урожай 2019, как ЗГУ), а во-вторых, виноградники семьи Акчуриных находятся в пределах Севастополя, что юридически другой регион
Особенности терруара
Вообще, чтобы узнать о терруаре семьи Акчуриных я выбрал не самый простой, но очень информативный путь. Понятно, что перед тем, как приступить к описанию, я почитал материалы других авторов, посмотрел фотографии.
Но проблема оставалась той же. Пространственно было очень нелегко понять, где находятся 60-80 га лучших посадок шардоне в Крыму? (а это мнение о винограднике Акчуриных я слышу не в первые).
Сначала я принялся анализировать снимки, исходя из информации "ниже Швеца" - т.е. виноградники лежат примерно в той же местности, но ниже по реке или рельефу от Uppa Winery (ссылка на карту). Рядом с трассой "Севастополь-Бахчисарай". Потом еще добавились район Черногорья (отсюда) и поле, на котором проходило Чернореченское сражение периода Крымской войны (отсюда) - что стало понятно от "полегшей конницы" в обсуждении на дегустации.
Все сводилось к селу Хмельницкое и берегу Черной речки (отсюда).
По снимкам действительно обнаружились свежие виноградники у Черной речки, близ Хмельницкого, возле трассы. Всё сходилось.
Я составил черновую схему и пошел.
Пошел я не абы куда, а на встречу-дегустацию с Павлом Швецом. Меня и "Uppa Winery" интересует не меньше, и я буду о них писать (только перепробую кокур в ближайшее время), но для верификации мне было важно узнать, действительно ли я все нанес верно.
И оказалось, ни черта подобного. Павел, глянув на схему, сказал - это "Золотой Балки" поле, и через дорогу тоже. У Акчуриных поле дальше.
Уже потом я сопоставил, например, такой снимок:
На нем очень хорошо виден "межквартальный" проезд, задернованный травой. А те посадки, что я нашел сначала, этим не отличались. Еще на этом снимке есть характерный домик: деревья растут прямо вдоль реки, поэтому он стоит почти на берегу:
Очень похоже вышло.Но в достоверности я опять же не могу быть уверен на 100%. На карте это поле выглядит так - зеленый контур (ссылка на карту):
Виноградник расположен прямо в центре речной долины. Речка Черная зарегулирована водохранилищем выше по течению, пойменное поле сложено тонким слоем аллювиальных почв на скалистом коренном материале.
Со слов Павла Швеца это очень интересный, хоть и сложный терруар. Долина продувается ветром, нередки периоды понижения температуры, причем, если весной с ними приходится бороться, то осенью наоборот они помогают подготовить материал для самого выразительного результата.
Осадков, меньше, чем в Uppa Winery (которая метров на 300 выше), поэтому используется капельное орошение при необходимости (отсюда).
История винодельни
Я был несколько удивлен, узнав, что эти виноградники заложены на год раньше, чем виноградники "Uppa". На данный момент, им уже почти 13 лет (с 2006 года).
Как я понимаю, инициатором закладки виноградников в этом месте был отец Рема Акчурина - Алексей Акчурин.
Он известный винодел в Крыму. Алексей около 30 лет руководил "Севастопольским заводом шампанских вин" (СЗШВ) до 2010 года.
Его сын Рем получил винодельческое образование за границей, в Германии.
Виноградники заложены в 2006, а Рем Акчурин вернулся из-за границы в 2008 (отсюда).
Там же он проходил и стажировку, опыт которой пригодился и на производстве в Севастополе. Кстати, кроме работы в рамках своего собственного бренда, Рем Акчурин, как я понимаю, является действующим директором по производству СЗШВ, в том числе, он руководил модернизацией завода с 2014 года.
Возвращаясь к собственному бренду Рема Акчурина, на протяжении нескольких лет этот виноградник использовался как ресурсная база для других производителей.
Большая часть шардоне, к примеру, отправлялась "ВК Сатера" для производства собственных вин. У Акчуриных существовало СПК "Шато Люсьен", занимавшееся выращиванием винограда, с 2018 года это предприятие ликвидировано (подробнее по ссылке).
Урожай винограда 2017-2018 годов стал основой для запуска собственной линейки. Обработка проводилась на мощностях "ВК Сатера".
Начиная с 2019 года, бренд "Рем Акчурин" выходит на рынок. Его премьера состоялась летом-осенью текущего года и представляет он вина урожая 2017-2018.
Алексей Акчурин в интервью упоминал о перспективе строительства своего собственного предприятия, но, как я понимаю, оно еще не готово. Технологические процессы отрабатываются у "ВК Сатера", скорее всего, собственная винодельня строится. Именно поэтому компания-садовод уже стала не актуальной (в 2018 году Алексей Акчурин говорил о таких планах - отсюда).
Прочие вина. Линейка компании
По прошедшим дегустациям, материалы которых можно найти (ссылка на материалы), оказывается, кроме описываемого каберне совиньона, бренд преимущественно выпускает белые вина (Мускат и Шардоне), а также игристое по классическому методу Блан де Блан.
На кубке СВВР каберне совиньон получило золото, а вот мускат и шардоне ограничились бронзой (81-82 балла). Меж тем у пользователей Вивино как раз лидируют белые (Вивино ссылка).
Поэтому мне было бы интересно сравнить и белые, надеюсь, такая возможность представится.
Интересно, что в Москве этого вина может и не быть, а вот в Санкт-Петербурге оно появится точно, ведь Рем Акчурин учредитель ресторана "Курорты" в Северной Столице (ссылка на новость). Думаю, оно уже есть там в винной карте.
Выводы
Если проглядеть результаты кубка СВВР, что прошел в Массандре, то можно отметить, это вино разделило 19 и 20 позицию с Красностопом Арпачин (что я описывал недавно) с общей оценкой 86.20
Хоть я и отношусь несколько скептически к результатам этого мероприятия, но должен отметить, что вино действительно очень достойное и рекомендуемое к ознакомлению.
Надеюсь, его тиража хватит, чтобы доехать до винотек Москвы.
Update 29/11/19. Как мне сообщил читатель Андрей, с "Курортами" я промахнулся. За год успели закрыться и сами "Курорты", и их проект-перезапуск "Курорты 2.0". Поэтому шансы попробовать вино Рема Акчурина у Москвы и Санкт-Петербурга примерно равны.
Спасибо огромное Андрею за подсказку!
Твит с обновленной картой по ссылке:
Подписывайтесь на канал!
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.
