Прекрасная рубрика "Не всё пропало" будет полезна всем. Время от времени всем необходимо инспектировать содержимое холодильника. На днях, к примеру, я приготовил отличную рыбу с картофельным пюре, но их не доели. Ну или, к примеру, вы не захотели готовить дома, купили готовую еду в коробочках и, забыв про нее, оставили в холодильнике.
У меня в холодильнике оказалось пюре, рыба с томленным луком, цветная капуста, брокколи и очищенная морковь, которую, видимо, я не использовал. И еще найду там какие-то продукты, буду смотреть в ходе готовки.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре
- Рыба с луком
- Цветная капуста
- Брокколи
- Морковь
- Сыр моцарелла
- Сливки
- Оливковое масло
- Соль
Приготовление:
Первым делом разбираем брокколи и цветную капусту на маленькие соцветия. Средним кубиком нарезаем морковь.
Духовку с конвекцией разогреваем до 180 градусов.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и отправляем обжариваться в неё овощи.
Рыбу из миски с луком убираем, остается лук с рыбным соком и тимьяном. Этот соус с луком добавляем в сковороду с овощами. Перемешиваем и тушим примерно пять минут.
Сыр моцарелла натираем на крупной терке.
В форму для запекания выкладываем протушенные овощи. Рыбу разбираем на кусочки и выкладываем их ровным слоем на овощи. Поливаем сверху сливками, посыпаем солью и выкладываем на овощи с рыбой картофельное пюре. Посыпаем натертым сыром. Чтобы расплавленный сыр не капал на низ духовки, кладём форму для запекания на противень, застеленный пергаментом. Так как все продукты готовы, запеканке хватит 15-20 минут в духовке.
Готовую запеканку нарезаем и сразу едим.
Не давайте пропадать продуктам, готовьте с удовольствием!!!