Для праздничного стола - это очень хороший рецепт. Его стоит сохранить в копилочку вариантов, что приготовить на праздничный новогодний стол.
Отличное, вкусное сочетание всех продуктов. Даже название такое, что хочется сразу попробовать).
Итак, для этого салата нужно:
- Куриная грудка (без кости) - 220-250 грамм;
- Кальмары - 500-550 грамм;
- Яйца куриные - 4 штуки;
- Лук репчатый (маленький) - 1 штука;
- Рис отварной - примерно 50 грамм;
- Твёрдый сыр - 80-100 грамм;
- Натуральный йогурт - 100 мл;
- Майонез - 100 грамм.
Как готовить салат
Сперва нужно подготовить все продукты. Отвариваем рис и яйца (воду слегка посолить). Также нужно сварить куриное мясо, кальмары. Луковицу мелко нарезаем и обдаём кипятком (так уходить горечь).
Куриное мясо нарезаем мелкими кубиками, с кальмаров снимаем плёночки и также режем кубиками или брусочками. Яйца чистим от скорлупы, белки натираем на крупной тёрке, желтки и сыр на мелкой.
Готовим заправку - смешиваем натуральный йогурт и майонез. Если нет йогурта можно заменить его сметаной, в такой же пропорции 1:1.
Всё готово, можно собирать салат.
Удобнее всего будет использовать разъёмное кольцо. Первым слоем равномерно рассыпаем половину нарезанных кальмаров и аккуратно наносим слой заправки.
Вторым слоем насыпаем желтки (всё количество) и половину лука. Повторяем слой из заправки.
Далее высыпаем весь рис и покрываем заправкой.
Потом куриное мясо с сыром и заправкой.
Пятым, последним слоем пойдут оставшиеся кальмары с луком, слой заправки.
Сверху салат аккуратно посыпаем яичными белками.
Всё готово, нужно теперь дать время салату, чтобы он пропитался и "настоялся". Тогда он получается необычайно вкусный. Для этого убираем его в холодильник до подачи на стол. Можно украсить ещё сверху ягодками граната или оливками (по вкусу).
Порадуйте гостей и себя вкусным и красивым салатом. Всем, кто его пробует, он очень нравится. Приятно потом слушать хорошие отзывы).
Приятного вам угощения и новогодних праздников)