Как вы относитесь к привычным блюдам с непривычными дополнениями?
Салат Цезарь стал классикой. Чаще всего его подают с курицей или креветками. Реже - с лососем.
В этот раз мы решили предложить вариант с сочным бедром индейки!
Оставили классический соус, пармезан и хрустящие сухарики
из чиабатты, но совсем немного.
В качестве полезных длинных углеводов (так любимых диетологами и нутрициолгами) добавили к блюду булгур.
Нравится такая идея? 🙃😉
________________
Вам понадобится (на 2 порции):
✅ стейки из бедра индейки (маринованные с солью,
черным перцем и подсолнечным маслом) - 320 г
✅ булгур - 120 г
✅ помидоры черри - 60 г
✅ салат айсберг - 100 г
✅ соус цезарь (оливковое и подсолнечное масло,
белый винный уксус, яйцо, дижонская горчица,
соус табаско, вустерский соус, соль, черный перец - 40 г
✅ сыр пармезан (тертый) - 10 г
✅ сухарики из чиабатты - 10 г
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник.
Булгур и 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш. Заливаем 1 и 1/4 стаканами (240 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой.
Ставим ковш на средний огонь. Оставляем на 12 минут.
2️⃣
В это время сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь
и нагреваем.
Стейки из филе бедра индейки посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон и кладем в сковороду. Жарим по 2 минуты с каждой стороны.
Уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой.
Оставляем на 3 минуты.
Снимаем с огня.
3️⃣
Помидоры черри и айсберг моем. Черри режем пополам. Салат рвем руками. Раскладываем салат и черри по тарелкам.
Когда 12 мину прошло, снимаем булгур с огня. Добавляем в крупу 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым). Перемешиваем.
4️⃣
Раскладываем булгур по тарелкам с салатом. Рядом – индейку.
Поливаем салат с черри соусом цезарь. посыпаем сыром пармезан
и сухариками.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Индейка в лаймовом соусе
Паста в соусе из анчоусов и пармезана
Соус цезарь
Трюфельная паста пунталетте с бедром индейки
Лапша хойсин с бедром индейки и овощами
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
