Дед Мороз, с Днём рождения! ❄️❄️❄️⠀
⠀
Сказочный дедушка стал ещё на год старше – сезон приятной предновогодней суеты открываем официально! Пора!
Пора присматривать подарки, представлять новый наряд, продумывать праздничное меню. А мы Новогоднее меню обдумали от и до! 🎄⠀
⠀
Встречайте: Ростбиф 2.0! ☃️⠀
В Новом 2020 году исполняется 200 лет ростбифу в России!⠀
⠀
Мода на это английское блюдо пришла к нам в 1820 г.
Для того, чтобы филе оставалось нежным внутри, англичане запекали
его несколько часов при низкой температуре. Центр мясного куска должен был оставаться розового цвета. ✨⠀
⠀
Сверху же блюдо покрывалось аппетитной румяной корочкой.
Ростбиф часто ели холодным. Сок из-под мяса – демигляс – сливался
и подавался в соуснике. На гарнир к ростбифу предлагали запеченные овощи. А из напитков — игристые вина.⠀
⠀
Мы усовершенствовали то самое блюдо с 200-летней историей:⠀
⠀
✅ сделали более легкий и разнообразный гарнир
из карамелизированных овощей,⠀
✅ приготовили сливочно-перечный соус на основе демигляса,
✅ продумали комбинацию трав и специй, которую трудно собрать самостоятельно.
⠀
Как и 200 лет назад, мы предлагаем 2 способа подачи Ростбифа 2.0: горячим и холодным.
На второй день блюдо может стать отличной закуской!😍⠀
⠀
▶️ Сколько готовить: 40 минут + время в духовке (необходима духовка, которая поддерживает 75 С)⠀
Сколько получится: 1.3 кг на 4-8 порций⠀
▶️ Как заказать: на сайте
▶️ Когда заказывать: лучше сейчас! В ноябре цена со скидкой: 2 670₽ вместо 2 980₽. Также можно заказать ростбиф в наборе с Оливье и Профитролями (это выгоднее).
________________
Вам также может понравиться:
Слабосоленый лосось
Ростбиф из вырезки с соусом из можжевельника
Оливье
Глазированный лосось от Джейми Оливера
Профитроли с сырным кремом и икрой летучей рыбы
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
