Как мы уже выяснили, сыр не самый полезный продукт.
Подробнее о сыре - https://zen.yandex.ru/media/id/5dbb1fffd5bbc300ae09eac4/vse-chto-ty-ne-hotel-znat-o-syre-5dd14d0e65a00b326a523fe3?via=izenkit&integration=zen_app_ios
Но кто устоит перед таким блюдом как Mac´n Cheese?! В простонародье - макароны с сыром.
Хорошим заменителем обычного сыра в таком блюде может стать плавящийся сорт веганского сыра или мы можем сделать соус самим.
Подробнее о веганских сырах - https://zen.yandex.ru/media/id/5dbb1fffd5bbc300ae09eac4/veganskii-syr-5dd28f234052283fcdc4bdcd?via=izenkit&integration=zen_app_ios
Рецепт "сырного соуса" №1
Ингредиенты
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Мука - 2 ст.л.
- Растительное молоко или вода - 300 мл.
- Пищевые дрожжи - 2 ст.л.
- Соль, перец, куркума - по вкусу
Приготовление
- Отварить до готовности картофель и морковь.
- Готовые овощи поместить в блендер, добавить оставшиеся ингредиенты и хорошо измельчить.
Соус готов!
Рецепт "сырного соуса" №2
Ингредиенты
- Орехи кешью - 150 гр.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Пищевые дрожжи - 2 ст.л
- Соль, перец, куркума - по вкусу
Приготовление
- Орехи кешью замочить в воде минимум на 3 часа.
- Все ингредиенты помещаем в блендер, измельчаем и добавляем воду небольшими порциями, пока соус не приобретёт нужную вам консистенцию.
Соус готов!
Подробнее о пищевых дрожжах - https://zen.yandex.ru/media/id/5dbb1fffd5bbc300ae09eac4/piscevye-drojji-chto-za-novyi-produkt-i-v-chem-ego-polza-5dd267fa3b6d88657bb9f5c2?via=izenkit&integration=zen_app_ios