История этого легендарного ирландского виски уходит в далекий 1829 год. Именно тогда была основана винокурня Tullamore, а инициалы основателя Дэниэла Е. Уильямса -DEW, и по сей день украшают этикетку бутылки.
По сути это купаж разных спиртов, содержащий треть односолодовых, треть солодовых и треть зерновых, полученных в перегонном кубе Pot Still. Все спирты проходят тройную дистилляцию, свойственную всем ирландским виски. Выдержка составляет 12 лет. Бутылка плоская и прямоугольная, казалось бы ничего не обычного, но выглядит довольно гармонично. Горлышко без дозатора.
Наливаем в стакан и видим что цвет у напитка золотистый, с карамельным оттенком. Не удивительно, ведь в составе заявлен краситель — сахарный колер. Это самый светлый ирландский виски.
Запах у виски очень приятный: ярко выражен шоколад. Спиртуозность присутствует, но через несколько минут теряется, уступая место ванили. Можно сказать что запах у виски больше приближен к коньяку.
Нельзя сказать что вкус очень мягкий. Всё же по началу ощущается спирт и, только потом, проявляются нотки пряности, ржаного хлеба и шоколада. Виски не дымный и не торфяной. Послевкусие оставляет пряный аромат.
Если хочется насладиться настоящим букетом этого напитка, главное правило — никакой закуски. Истинное удовольствие от этого напитка получаешь отпивая маленькими глоточками. Не стоит и переводить его на коктейли.
Рекомендую прочитать "Виски Chivas Regal 12. Стильная легенда своего времени".
В итоге можно сказать что Tullamore Dew довольно неплохой виски среднего уровня, вполне достойный своего места в домашнем баре в ожидании какого-нибудь хорошего повода.
А как вы относитесь к этому бренду алкоголя? Напишите в комментариях. Спасибо за интерес к этой публикации!