Для начинки пирога можно использовать смесь любых ягод, в зависимости от сезона и возможностей. Замороженные ягоды тоже подходят, но с них нужно будет слить лишнюю жидкость.
Ингредиенты
Готовое песочное тесто – 350 гр
Ежевика – 1 стакан
Физалис – 12-14 ягод
Красная смородина –1 стакан
Голубика – 1 стакан
Сметана – 100 гр
Корица – 1 чайная ложка
Ванилин – 2 гр
Мята – по вкусу
Сахар – половина стакана
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Масло для смазывания формы –20 гр
Манка для посыпки формы –2-3 ст ложки
Как приготовить
Приготовить песочное тесто. Ягоды перебрать, вымыть и обсушить.
Соединить ягоды со сметаной, корицей, ванилином и сахаром и перемешать. Смазать форму для выпечки маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Разделить тесто на две неравные части. Большую часть раскатать в круг и выложить в форму, оставляя бортики и прижимая тесто в уголках формы. Наполнить начинкой заготовку пирога.
Раскатать вторую часть теста в тонкий пласт и нарезать узкие полоски. Уложить полоски теста на пирог в виде решетки.
Поместить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Готовый пирог полностью остудить, переложить на тарелку и украсить сахарной пудрой и свежей мятой.
Приятного аппетита! : )
Заранее благодарим за поставленные лайки! Комментируйте, готовьте с удовольствием и делитесь своими результатами. Сохраняйте в соц.сетях.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте:
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!