Эти отбивные можно приготовить как на каждый день, так могут стать украшением праздничного стола. Существенный плюс – их готовка занимает всего несколько минут. Да и вполне бюджетно. Все же колбасный сыр стоит не очень дорого.
Для приготовления отбивных из куриного филе потребуется:
2 штуки куриного филе
2 куриных яйца
Около 1 стакана панировочных сухарей
4 ломтика сыра
Для гарнира: жареный или отварной картофель
Для украшения: вяленая клюква
Соль, перец по вкусу
Порядок приготовления
Каждое куриное филе разрезать вдоль пополам. Вымыть и обсушить.
Слегка отбить кухонным молотком с обеих сторон.
В миске взбить яйца с солью и перцем. По желанию можете добавить другие специи и приправы, например, для курицы.
Разогреть сковороду с маслом. Каждое филе сначала обмакнуть в яйца, затем обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Сыр нарезать тонко. Когда филе будет готово, положить по кусочку сыра и жарить еще под крышкой, пока сыр не станет мягким.
Перед подачей украсить вяленой клюквой, зеленью.
Совет. По этому рецепту можно приготовить филе индейки. Подойдет большое или малое (их продают по разной цене). Филе сначала нарезать вдоль как на отбивные и далее готовить по рецепту.
Довести готовое филе можно в духовке. По желанию сыр можно класть не кусочками, а натереть на терке.
Подавать с жареным картофелем или пюре, салатом. Для праздничного стола отбивные можно выложить на листья салата.
Похожие рецепты:
Вкусные куриные голени на электрогриле. Размораживать не нужно!