Очень вкусно и необычно.
Все этапы приготовления Бурека с мясом вы можете посмотреть на моем видео.
✅ Ингредиенты:
⭐ Тесто:
Мука – 450 гр.
Вода – 200 гр.
Желток – 3 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Уксус 9% - 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
⭐ Начинка:
Фарш – 400 гр.
Лук – 2 шт.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Растительное масло – 50 гр.
Помидоры – 2 шт.
Смесь прованских трав – 0,5 ч.л.
Укроп, соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем фарш и обжариваем до полуготовности.
В фарш добавляем сливочное масло и как только масло растаяло убираем с плиты.
Готовим смесь для теста. В миску с водой добавляем уксус,
растительное масло, соль, сахар, яичные желтки
и все тщательно перемешиваем.
Просеиваем на стол муку и вливаем нашу смесь для теста.
Замешиваем тесто, отбиваем его и накрыв пищевой пленкой оставляем при комнатной температуре на 2 часа.
В миску выкладываем нарезанные помидоры и укроп,
добавляем обжаренный фарш с луком,
соль, перец, смесь прованских трав.
Все перемешиваем и отставляем в сторонку.
На столе раскатываем часть теста в пласт толщиной 1 мм,
смазываем с одной стороны сливочным маслом и выкладываем часть фарша.
Сворачиваем тесто с фаршем в форме колбаски и затем сворачиваем в форму улиточки и выкладываем в форму.
Бурек смазываем взбитым яйцом
и посыпаем кунжутом.
Убираем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
Мясной пирог Бурек готов.
Принятого аппетита!
Еще больше различных рецептов вы можете посмотреть на моем RuTube канале "Тесто".
Если Вам понравился рецепт - поставьте «класс», поделитесь им в соцсетях со своими друзьями или напишите комментарий.
Ваша подписка на мой Яндекс.Дзен канал – это самая большая поддержка для меня и моего канала.