Вообще я обычно не берусь оценивать игристое. Не то, чтобы оно мне совсем не нравилось, но как-то я его не до конца понимаю. Пронзительное, хрустящее, с выпечкой. Тонкие бокалы флейты выглядят благородно, но ароматы как-то теряются в них, но для этой позиции я сделал исключение.
Цвет: Прозрачно-соломенный, перляж довольно крупный и неравномерный.
Аромат: прелые яблоки, сливочная тянучка.
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 1/ Сладость 0.5/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: тон яблочного налива.
Характер: Довольно округло и не очень выразительно. Стоит сильно охладить.
Виноград: шардоне, совиньон, рислинг.
Оценка (1-5): 2,9.
Аналоги: напоминает просекко, но мне не очень нравится тон пряных яблок.
Этикетка:
Где найдено и почем:
Найдено в московском "Магните". Ассортимент этой торговой сети крайне вариабелен, именно этот образец я нашел на ул.Маргелова д.34 . Стоимость: 240 рублей.
Контрэтикетка:
Это ЗГУ "Дагестан". И это еще один игрок из Дербента. Я пару месяцев назад описал образец от ДЗИВ, но даже в самом Дербенте есть еще одна компания, работающая с российским виноградом. Их тихая линейка пока не доступна в Москве, поэтому ради расширения карты, я нашел их игристое.
Особенности терруара.
Описывая терруар Дагестана нужно прежде всего вспомнить, что это вообще самая южная точка нашей страны.
Краснодарцы (кубанцы даже, скорее) очень любят широту 45°, выпуская одноименные линейки. Дагестан же оперирует на широте 41-42°, что значительно южнее ( километров на 400).
Широта сама по себе не столь значима - по большому счету, это угол падения солнечных лучей, не более, сколько местный рельеф и увлажнение.
Рельеф же формирует в Дагестане столь разнообразные вариации, что по-большому счету имеет смысл анализировать каждый виноградник отдельно. С увлажнением тоже не все просто.
С сайта Дербентской Винодельческой компании я не преминул утащить схему расположения виноградников (кстати, они большие молодцы, что хоть и схематично, но показали, где искать истоки этого игристого.
Последовательно переходя между указанными пунктами, мне удалось восстановить те контуры, которые указаны как ареалы на схеме. Оказалось, что посадки в местечке Ново-Филя идут практически по Российско-Азербайджанской границе (фиолетовая линия на схеме):
Возможно, для экскурсии по этим виноградникам необходимо заказывать пропуска в погранзону.
Фотографий самих виноградников, прямо скажем, немного. Хотя, судя по рельефу, они должны быть очень живописны, и при должном планировании там можно "вытянуть" поистине тосканские пейзажи:
Что у них с почвами. В любой случае, почвы бедные, каштановые, лежащие поверх кристаллических пород. Пишут, что встречаются ракушечники, песчаники, известняки. Почвы солонцеватые, полагаю, что вина могут демонстрировать высокую минеральность. Но пока на этом образце такого отметить не могу.
История винодельни
Хочется начать с того, что в Дербенте, как минимум 4 компании, занимающихся производством вин и коньяков. По количеству винзаводов это чуть ли не город №1 в России. Перечислю:
- ООО «Дербентский винно-коньячный завод»;
- ООО «Дербентская винодельческая компания»;
- ОАО "Дербентский Завод Игристых Вин";
- ОАО "Дербентский Коньячный комбинат".
Первые две компании в новостях упоминаются, как единые (ссылка новость), похоже, их открытие состоялось в 2018 году, на базе нового промышленного комплекса, возникшего на месте старого завода соков. (такой вывод я могу сделать на основе карты Wikimapia, где по адресу г.Дербент, Махачкалинская 1, пока стоит "соковый завод")
Вероятно, это и винодельня и коньячный завод под одной крышей. Юридические лица разные.
ООО «Дербентский винно-коньячный завод» пока запомнился только довольно низкой оценкой продукции у экспертов "Роскачества" (отсюда), а "Дербентская винодельческая компания", несмотря на очень юный возраст, уже вошла в рейтинг СВВР в Массандре месяц назад, взяв три бронзы и одно серебро за Рислинг:
Конечно, я при первой возможности постараюсь попробовать этот рислинг, но пока остается констатировать, что проект вполне серьезный.
Из новостей можно узнать, что вложено в строительство около 2 млрд рублей, создано примерно 70 новых рабочих мест на заводе, а до 2020 года планируется заложить около 2000 га новых виноградников (новость об открытии завода).
По моей карте пока выходит около 1500 га виноградников, однако стоит учитывать, что снимки, публикуемые в свободном доступе, имеют значительный лаг по времени - иногда 2-3 года, а то и более.
Но вина это не только виноградники, цистерны и прессы, а прежде всего люди. И вот тут самое интересное.
Главный энолог компании - Лука Заваризе. Не уверен, что аудитории много говорит это имя, но человек этот имеет огромный опыт работы на постсоветском пространстве.
С 1998 года итальянский энолог в составе группы "Enofly" работал с молдавскими виноделами, помогая выйти на международный уровень. Я не очень хорошо знаю их производителей, но "Cricova" слышал. Подробнее в этом интервью.
С 2015 года группа "Enofly" помогает компании "Кубань-Вино" запустить линейку "Aristov", а также добиться того самого просекко (отсюда).
Сейчас цель ставится "сделать Дербент известным каждому энологу в Мире"(отсюда). Судя по предыдущим проектам, цель подъемная, особенно при должном финансировании. Люди только начали работу по сути, выводы какие-то делать очень рано.
Прочие вина. Линейка компании
Прежде всего мой личный интерес вызывают тихие вина, особенно, дагестанский рислинг. Лично я с некой долей скепсиса отношусь к результатам конкурса СВВР, но 84 присвоенных балла говорит, что вино в целом, должно быть неплохое, тем более, для первой пробы пера (как я представляю).
Кроме рейтинга СВВР сказать про них более нечего, остается только отметить вполне интересный дизайн, хоть и несколько мрачноватый, да ожидать, что они так же приедут в Москву.
Линейка же игристых DRBNT доступна в "Красностопе" по 250 рублей за бутылку (отсюда).
Выводы
Дагестан в некотором роде, как центр виноделия, представляется некоторой Terra Incognita. Достаточно отметить, что 2019 год является рекордным по объемам собранного винограда вообще за всю историю виноделия в Дагестана. При этом собрано 189.5 тонн (отсюда).
Эти цифры незначительно разнятся от объемов винограда, что собираются на Кубани - примерно 200 тысяч тонн (отсюда). Понятно, что какая-то значительная часть идет в коньячную промышленность, но и вина, по-видимому, производится немало.
"Дербенская Винодельческая Компания" представляется очень интересным молодым игроком, выступающим в одной лиге с "Кубань-Вино".
Что касается игристого "Российское Брют", то мне не очень понравилось, Полагаю, что это первая проба пера, в новом терруаре. Команда проекта очень опытная, и следующий релиз может оказаться гораздо сильнее. Вопрос, смогут ли тем самым ответить кубанские компании, поскольку 240 рублей - это очень серьезная заявка на сегмент, особенно с ЗГУ маркировкой. Ведь некоторым известным производителям игристого придется серьезно пересмотреть политику в связи с возможным запретом производить вино из испанского балка (подробнее в ранних постах).
Напоследок проморолик компании с пролетом над виноградниками из группы facebook.com/drbntwine/:
А также твит с картой:
Подписывайтесь на канал!
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.
