Говядина – это один из лучших сортов мяса. Не такая жирная, как свинина, и не столь пресная, как курица. Но само по себе мясо - это просто мясо. И чтобы оно стало по-настоящему вкусным, нужно знать и понимать, что именно нужно с ним делать.
Ведь даже самый нежный филей можно превратить в сухую и безвкусную подошву. И если вы хотите научиться готовить что-то изысканное и понять, как правильно обращаться с продуктами, мы дадим вам несколько полезных советов.
Говядина в сладком соусе рецепт
Начать мы вам предлагаем опробовав наш рецепт говядины в сладком соусе. Кисло-сладкий соус прекрасно сочетается с мясом, а небольшое количество чеснока добавляет ему пикантные нотки. Поскольку говядина тушится в этом соусе, она не только успевает вобрать в себя его вкус и аромат, но также остается нежной и не пересыхает в процессе приготовления.
Вам понадобится:
- Вырезка говяжья – 500 г;
- Мед – 2 ст. л.;
- Лимон – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Лук зеленый – 1 пучок.;
- Паста томатная – 2 ст. л.;
- Соус соевый – 5 ст. л.;
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Чеснок – 1 зубчик.
Процесс приготовления:
- Промойте мясо проточной водой и высушите при помощи бумажных полотенец. Нарежьте кусочками среднего размера.
- Луковицу очистите и разрежьте пополам. Каждую половину измельчите тонкими полукольцами.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней говядину с луком.
- Отдельно стоит приготовить соус. Для этого возьмите отдельную глубокую тарелочку и мед, томатную пасту и соевый соус. Также добавьте в соус чеснок, натертый на мелкой терке. Тщательно все перемешайте.
- Говядину поперчите, влейте в нее соус и потомите на среднем огне около 10 минут.
- Налейте в сковороду 100 мл воды, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
- Попробуйте блюдо на вкус и, при необходимости, посолите.
- Зеленый лук измельчите и посыпьте им говядину сверху.
- Готовую говядину лучше подавать сразу с плиты, пока она еще свежая и горячая.
В качестве гарнира для блюда идеально подойдет рис или картофельное пюре.
Вам также может понравиться:
Гороховый суп: рецепт приготовления
Пышные блинчики на молоке – рецепты
Самые вкусные рецепты домашнего майонеза
Фисташковый торт: рецепт приготовления
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новогодний стол без хлопот!
Уникальное праздничное меню от Шефмаркет!