Цицка - получило название по сорту винограда из которого делается, это одно из старейших вин Грузии, начало производиться в 1890 году, а на заводах Самтреста вырабатывается 1966 года по имеретинской технологии. Производится в Имерети, в районах Зестафони, Тержола и Багдати. Цвет вина светло-соломенный. Вино выдерживают 2 года в дубовых бочках или эмалированных цистернах, затем производят розлив с предварительной контрольной фильтрацией по возможности без соприкосновения с кислородом.
Делают вино по имеретинской технологии, которая от Кахетинской отличается тем что дробление и отжим проходят после отделения гребней и веток. Выдержка бывает и более длительная, до 8 лет.
Виноград Цицка очень ценится в Имерети да и во всей Грузии, из него производятся прекрасные сухие, сладкие, игристые и креплёные вина.
В наше время вино продолжают выпускать разные производители.
Так же читайте статьи о винах "Цинандали", "Гурджаани", "Напареули", "Бахтриони", "Манави" и "Вазисубани".
В советское время только в одной Грузии выпускалось более 40 сортов вина, а были еще и другие республики. Но о них в следующих статьях. Подписывайтесь!