Производство жирной утки и фуа-гра: Начинайте работу с простых мясных паштетов.
Как я уже рассказывал во многих статьях, продукт фуа-гра в России давно на слуху, но не смотря на это он является элитарным продуктом, не массовым.
Какой план работы с производством жирной утки и фуа-гра является наиболее подходящим для начала?
Первое знакомство в данной области лучше начинать с небольших поголовий уток или гусей до 50 голов и производства доступных паштетов и паштетов с добавлением фуа-гра.
Несколько моих клиентов, кто работает на моих аппаратах гаважа, именно работают для получения и переработки мяса и фуа-гра в однородную массу, тем самым они гарантированно реализуют свою продукцию.
Чтобы более наглядно посмотреть, что это такое лучше посмотреть на это предложение на центральной доске объявлений АВИТО. Итак, людей, занимающихся паштетами довольно много.
Забиваем: Паштет/Россия. Смотрим...
Паштеты очень популярный продукт в России, и относительно недешевый, но что важно - спросовый!
Для производства паштетов можно использовать мясо утки или гуся, а также добавлять кусочки фуа-гра в разных пропорциях 30%, 50% и 75%. Цена будет сильно корректироваться!
И при получении стабильных продаж паштетов, вы может начинать поиск клиентов на цельное фуа-гра по ресторанам, фуд-кортам, фуд-магазинам здоровой еды, частным лицам.
Даже если первый год будут сложности, уток можно переработать в паштеты повышенного спроса.
Многие просят подробную книгу-пособие в деталях о производстве фуа-гра, выращивании уток и гусей для фуа-гра и, конечно же, о рецептах приготовления более 25 видов продукции с фуа-гра и мясом гусей/уток. С вашей помощью мы ее обязательно издадим. Благодарим вас за помощь!
ФУА-ГРА Центр | Оборудование для гаважа мулардов и гусей.
Обучение технологии гаважа (откорм на фуа-гра).
www.foiegras-centr.com/
В ОДНОЙ ВЗЯТОЙ СТАТЬЕ НЕВОЗМОЖНО ОПИСАТЬ ВСЮ РАБОТУ НА ДАННОМ ПОПРИЩЕ! БУДУТ И ДРУГИЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ВЫ НЕПРЕМЕННО УЗНАЕТЕ БОЛЬШЕ!