В последнее время на приеме пациенты стали спрашивать о костном бульоне, так как его употребление стало очередным мэйнстримом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сегодня мы поговорим об этом продукте и о его пользе для здоровья.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍵Целебные свойства приписывались бульону с незапамятных времен. В античные времена для каждого заболевания существовало лекарство в виде бульона, приготовленного по специальному рецепту.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍵Костный бульон готовят на основе костей животных, птицы и рыбы. Используют костный бульон как самостоятельное блюдо, а также для приготовления первых блюд, соусов, в нем тушат мясо и овощи.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍲Считается, что бульоны на костях вкусны, полезны и питательны. Время варки бульона зависит от вида костей. Бульон на куриных и рыбных костях готовится на слабом огне не менее 4-х часов, бульон на животных костях варится от суток до трех.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Кому полезен костный бульон.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Спортсменам, людям с высокой физической активностью.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Костный бульон богат желатином (белок - гидролизованный коллаген). В процессе пищеварения желатин распадается на аминокислоты, которые идут на восстановление мышечной и других соединительных тканей. Также, бульон хорошо восстанавливает водный и электролитный баланс.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Людям с заболеваниями верхних дыхательных путей.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Научно доказано, что бульон облегчает течение простудных заболеваний, улучшает движение слизи в носу и способствует освобождению дыхания;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰При различных расстройствах нервной системы.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸Бульон на костях рекомендован людям при аутизме, синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), депрессии.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Кому стоит воздержаться от употребления бульона.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Насыщенные костные бульоны не стоит употреблять во время обострения воспалительных заболеваний ЖКТ;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Людям с заболеваниями почек, в том числе после трансплантации и людям, страдающим подагрой;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Индивидуальная непереносимость.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉А как Вы относитесь к бульонам на кости?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Есть вопросы? ➡️Задавайте под последним постом ❤️ ⠀⠀
⠀
#мотивация#инсулинорезистентность#диетическиепродукты#здоровоепитание
#костныйбульон