Сегодня я буду готовить творожное печенье. Этим рецептом со мной поделилась мама. Это самый простой рецепт печенья, с которым справится и начинающая хозяйка. Быстрое, вкусное и необычное печенье понравится всей Вашей семье.
Сперва я приготовлю начинку. В миску кладу 600 гр творога ( я использую не зернистый), добавляю щепотку соли, пакетик ванилина, 1 стакан сахара (200 гр) и вбиваю 4 яйца. Перемешиваю всю массу ложкой до однородной кремообразной консистенции.
В другую миску всыпаю 3 стакана муки (600 гр), 1 ч.л. соды и кладу 200 гр холодного сливочного масла. Я его разрезаю на несколько небольших кусочков, чтобы легче было соединить с мукой. Перетираю сливочно-мучную смесь до крошки.
Теперь я беру небольшой противень (у меня размер 20 на 30) и в него высыпаю половину крошки. Противень смазывать маслом не нужно. Распределяю крошку по всей поверхности формы и утрамбовываю её. Лучше всего делать это не ложкой, а руками.
Затем я выливаю творожную начинку, распределяю её так, чтобы она полностью покрыла крошку и сверху высыпаю оставшуюся часть сливочно-мучной смеси.
Ставлю в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь, конечно, по своей духовке, печенье можно считать готовым, когда серединка будет не жидкая.
Достаю печенье их духовки и даю полностью остыть. А затем разрезаю на квадраты и подаю к столу. В этом печенье мне нравится сочетание рассыпчатой крошки и нежной творожной начинки. Его можно подавать со свежими ягодами или полив сверху сметаной или йогуртом.
Пробуйте приготовить, жду Ваших комментариев 😘! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Мои видео-рецепты на Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог - 3 пачки (600 г)
яйца - 4 шт.
сахар - 1 стакан (200 г)
сливочное масло - 200 г
сода - 1 ч.л.
мука - 500-520 г