Привет 👋 всем!
Иногда очень хочется тортика. И что худеющим делать? Конечно, готовить диетический тортик!
Мы уже наслаждались морковным ПП-тортом, который получился очень вкусным. Сегодня тортик из тыквы.
В нем нет ни грамма сахара, ни его заменителей. Но торт получается сладким и нежным. Отличный вариант завтрака. А ещё в нем меньше 100 ккал! Точную калорийность укажу ниже.
Приготовить его можно между делом.
Тыкву в этот раз я использовала уже отваренную. Специально я ее не варю. Готовлю бульон, бросила пару кусочков тыквы. Через 10-15 минут тыква уже готова. Убираю ее в холодильник. Не хотите варить в бульоне, можно в обычной воде. Только не забудьте слегка посолить.
Итак, вареную тыкву размяла в пюре с помощью вилки.
Добавила яичный белок и сметану. Вилкой начала взбивать. Сначала масса будет расслаиваться, но потом станет однородной.
Добавляю кукурузную муку с разрыхлителем и перемешиваю.
Тесто получается густое, с вилки не стекает.
Готовое тесто выложила на бумагу для выпечки.
Ложкой разгладила, но лучше пройтись широким ножом, чтобы поверхность коржа стала гладкой.
Одновременно поставила сковороду на огонь.
Когда сковорода нагрелась, вложила в неё бумагу с тестом. Выпекала на самом маленьком огне, под крышкой 10 минут. Если тесто не липнет при касании к пальцу, значит корж готов.
Т.к. я готовила между делом, то просто выключила огонь под сковородой и забыла про неё.
Калорийность коржа я считала отдельно. Во-первых, именно он подвергается термической обработке и его вес меняется. Во-вторых, крем можно использовать по своему вкусу и к калорийности коржа добавить потом калорийность крема.
Калорийность коржа на 100 грамм - 56,1 ккал; БЖУ: 2,3/1,4/8,9
Когда появилось время, достала корж и отделила бумагу.
Теперь надо приготовить крем.
Сначала я хотела использовать только сливочный сыр, но он оказался густым. Тогда в этот сыр я добавила сметану. Получился крем.
Я использовала сливочный сыр - 50 грамм и сметану 15% - 15 грамм.
Готовым кремом смазала корж.
Далее разрезала его на четвертинки и их сложила друг на друга. Получился тортик весом в 300 грамм.
Верх тортика украсила орехом и убрала в холодильник до утра.
Калорийность готового торта на 100 грамм - 95,8 ккал; БЖУ: 3,1/6/7,5
Вкусный завтрак готов!
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👆