В этом салате присутствуют все вкусы - сладкая кукуруза, острая морковка, солёная курица, кисловатая сметана или майонез. Текстуры ингредиентов тоже все разные - мягкая нежная курица, пружинистые яйца, хрустящие огурец и морковь. Всё вместе образует гармоничное сочетание.
При приготовлении нужно обратить внимание на то, что яйца режутся довольно крупно. Если яйца сильно измельчить или натереть на тёрке, они потеряются в салате.
Если уложить салат слоями, то он может занять достойное место на праздничном столе.
СОСТАВ
На 4~5 порций
300г варёной куриной грудки,
100г среднеострой морковки по-корейски,
0,5 банки (нетто 340г) кукурузы,
1 маленький огурец (100г),
4 варёных яйца,
80~100г майонеза или сметаны,
соль
Куриное филе отварить в небольшом количестве солёной воды. Желательно остудить курицу, не вынимая из бульона.
При помощи вилки разобрать филе на волокна.
Морковку по-корейски нарезать покороче.
Огурец нарезать соломкой или небольшими тонкими кусочками.
Смешать вместе курицу, огурец, морковку и кукурузу.
Заправить майонезом или сметаной (или их смесью). Посолить по вкусу.
При подаче на салат положить крупно нарезанные варёные яйца.
Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_318.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Кутовая.