Приверженцам здорового питания предлагаю паровую скумбрию с картофелем.
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая — 2 тушки;
картофель — 500 грамм;
зелень свежая (любая) — пучок;
соль и специи — по вкусу;
растительное масло — 1-2 столовые ложки;
сок лимона — 1-2 столовые ложки.
Приготовление паровой скумбрии с картофелем.
Рыбу разделываем на филе, сбрызгиваем соком лимона, посыпаем специями и зеленью. Оставляем мариноваться 30 минут.
Очищенный картофель режем на 8 частей, смешиваем с мелко рубленной частью зелени и растительным маслом, солим по вкусу.
В чашу для пароварки складываем картофель и готовим 25-30 минут.
По окончании времени приготовления, перекладываем рыбу в чашу для пароварки и устанавливаем на 1-й ярус, а на 2-й устанавливаем картофель и готовим 15 минут.
Блюдо подаём на стол.
Вы также можете приготовить фаршированную скумбрию.