В славном бельгийском городе Генте находится одно из самых противоречивых заведений всея Бельгии - Holy Food Market. Чем же оно так отличилось? А тем, что это церковь 16 века, переделанная в фудкорт, где ещё и по ночам проводят всякие вечеринки и тусовки. Но прежде чем вы начнете осуждать бельгицев в безнравственности, давайте разберемся, почему так случилось, кто виноват и что делать.
Holy Food Market открыл свои двери не так давно, в 2017 году. До этого церковь, которая затем будет переоборудована в корнеры разных ресторанов, не использовалась и стояла чуть ли не заброшенная. Почему? Потому что все больше и больше бельгийцев становятся атеистами и не посещают церкви. Так как для поддержания зданий в хорошем состоянии требуется огромное количество средств, их просто закрывают, они ветшают и чуть ли не разваливаются.
Именно поэтому было принято решение переоборудовать капеллу Баудело в фудмаркет: от пищи духовной все перешли к пище физической. Плюсы: cпасли здание, сделали креативную площадку для мероприятий, вкусная еда, в конце концов. Минусы: ну что-то все-таки странное испытываешь, когда входишь в старинную церковь, а там все пьют пиво и смеются.
Сегодня здесь представлено 17 ресторанов, которые представляют восточную и европейскую кухню. Есть даже место под названием Marussia, эдакий фьюжн восточно-европейской кухни: тут вам и борщ, и пельмени. Тем, кто скучает по родине, должно понравиться. Цены здесь вполне адекватные для Бельгии, чуть дешевле ресторанных (за одно блюдо примерно 12-14 евро). Место открывается в 11:00 и работает до 23:00, а иногда и дольше (вечеринки тут могут затянуться, да).
На мой взгляд, есть что-то такое особенное в Holy Food Market. Заходишь туда и чувствуешь дух современности вперемешку с отсылками к прошлому. Можно ли сказать, что бельгийцы не чтят свою историю? Нет, точно нет. Они уважительно относятся к своему культурному наследию, и даже этот пример показывает, как они любят всё то, что у них есть. Ведь не снесли же ветхую церковь и не впилили вместо неё гипермаркет! Лишь облагородили и переделали на современный манер.
Делитесь своими размышлениями в комментариях!
