Всем огромнейший кулинарный привет! Я очень люблю выпечку с творогом, но в большинстве она все же сладкая. Сегодня я хочу поделиться рецептом прекрасного творожного пирога с запеченным сладким перцем.
Приготовление
Отделяю белки от желтков. Белки миксером взбиваю в густую устойчивую пену.
В измельчителе измельчаю несладкий крекер. У нас должна получиться однородная крошка.
В глубокой емкости соединяю белки и крошку. Аккуратно перемешиваю. Добавляю мягкое сливочное масло и чеснок, измельченный в чесночнице. Это будет основа нашего кулинарного шедевра.
В отдельную посуду выкладываю творог и яйца, взбиваю миксером в однородную массу.
Добавляю перец молотый, соль, тимьян. Взбиваю миксером.
Соединяю с натертым на терке твердым сыром.
Дно формы для выпекания закрываю пекарской бумагой, бортики смазываю сливочным маслом и присыпаю слегка мукой.
На дно выкладываю массу из печенья и хорошенько утрамбовываю ложкой.
Сверху выливаю творожный слой и разравниваю силиконовой лопаткой. Выпекаю при 180 градусах в течение часа. Даю остыть при комнатной температуре и ставлю в холодильник на 2 часа.
Сладкий перец промываю и выкладываю на противень, отправляю в духовку запекаться при 180 градусах в течение 15 минут.
Для приготовления соуса смешиваю масло и бальзамический уксус.
Перец очищаю, разрезаю на половины и извлекаю семена. Нарезаю полосками шириной около 1 см. Скручиваю "розочки" и выставляю на остывший пирог. Сверху смазываю приготовленным соусом. Украшаю "полянку" базиликом.
Готово! Поверьте мне, это фантастический пирог. Особенно его оценят те, кто не любит сладкое или потребляет его в ограниченном количестве. Остается пожелать вам приятного аппетита!
Ингредиенты
- Крекер - 150 г
- Сливочное масло - 75 г
- Яичные белки - 2 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Болгарский перец - 3 шт.
- Творог - 0,5 кг
- Твердый сыр - 150 г
- Яйцо - 4 шт.
- Тимьян - 1,5 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Бальзамический уксус - 1/2 ст. л.
- Базилик - по вкусу
Обязательно подписывайтесь на наш вкусный ДЗЕН КАНАЛ, чтобы не пропустить вкусные рецепты и интересные кулинарные идеи.
Отличный рецепт творожного пирога в мультиварке
Вам будет интересно прочитать:
Легендарный "Красный бархат" без заморочек
Картофельный хворост, как альтернатива фри
Оставляйте комментарии и делитесь своими рецептами в комментариях, нам важно ваше мнение.