Гата - это армянский праздничный пирог с начинкой из грецкого ореха! ГАТА / КРУГЛАЯ ГАТА ( вес 1 кг) Тесто: 150 гр. сливочного масла, комнатной температуры 2 ст. л. сахара 1 ч.л. ванильного сахара 260 гр. пшеничной муки в/с 150 - 165 гр. сметаны 20% ( мацони, йогурт) 1/3 ч.л. соды щепотка соли Начинка ( хориз): 150 гр. молотых грецких орехов ( или других) 75 гр. пшеничной муки в/с 75 гр. сливочного масла 1 ч.л. ванильного сахара 100 гр. сахара + 1 желток для смазывания перед выпечкой + мёд для смазывания после выпечки
Гата - это армянский праздничный пирог с начинкой из грецкого ореха!
ГАТА / КРУГЛАЯ ГАТА ( вес 1 кг)
Тесто:
150 гр. сливочного масла, комнатной температуры
2 ст. л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
260 гр. пшеничной муки в/с
150 - 165 гр. сметаны 20% ( мацони, йогурт)
1/3 ч.л. соды
щепотка соли
Начинка ( хориз):
150 гр. молотых грецких орехов ( или других)
75 гр. пшеничной муки в/с
75 гр. сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
100 гр. сахара
+ 1 желток для смазывания перед выпечкой
+ мёд для смазывания после выпечки
